[发明专利]基于根霉菌的L－乳酸铵的连续生产方法

权利要求书

1.基于根霉菌的L-乳酸铵的连续生产方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)种子培养：将根霉菌属中的任一种的孢子接入种子培养基进行有氧液体培养，所说的种子培养基的组分包括碳源、氮源、无机盐和水，种子培养基中，磷酸盐的浓度为0.8～1.2g/L；

(2)将步骤(1)获得的产物，接入发酵培养基中进行有氧液体发酵培养，在培养的同时加入氨水或氨气，控制培养体系的pH为5～8，然后加入流加培养基，并出料，获得发酵产物，然后从发酵产物中收集目标产物乳酸铵。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所说的磷酸盐选自磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸二氢钠或磷酸氢二钠。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所说的碳源选自大米淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、玉米粗粉、甘薯淀粉、甘薯粗粉、葡萄糖、麦芽糖、糖蜜或秸秆水解物中的一种以上；

所说的氮源选自尿素、硫酸铵、玉米浆、酵母提取物、鱼粉、麦芽提取物、硝酸钠或牛肉提取物中的一种以上；

所说的无机盐选自磷酸盐和碳酸钙、硫酸镁、硫酸锌、氯化钾、氯化镁或硫酸亚铁中的一种以上；

种子培养基中，碳源的含量为60～80g/L，氮源的含量为1.0～2.0g/L，无机盐的含量为0.2～0.4g/L。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，从发酵产物中收集目标产物乳酸铵，包括如下步骤：将发酵产物过滤，并将过滤后的残留部分返回发酵罐进行发酵，过滤液中乳酸铵的浓度保持在4-6％之间，过滤后的滤液先经过螯合树脂去除Ca²⁺、Mg²⁺、Zn²⁺等易在碱性条件下析出的金属离子，然后通过低渗透膜组成的电渗析进行分离乳酸铵，并将含有葡萄糖的电渗析残液重新返回发酵罐中继续进行发酵。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所说的氨水的重量浓度优选为20～30％。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所说的发酵培养基和流加培养基的组分包括碳源、氮源、无机盐和水；

所说的碳源选自大米淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、玉米粗粉、甘薯淀粉、甘薯粗粉、麦芽糖、糖蜜或秸秆水解物中的一种以上；

所说的氮源选自尿素、硫酸铵、玉米浆、酵母提取物、鱼粉、麦芽提取物、硝酸钠或牛肉提取物中的一种以上；

所说的无机盐选自磷酸盐、碳酸钙、硫酸镁、硫酸锌、氯化钾、氯化镁或硫酸亚铁中的一种以上。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所说的磷酸盐选自磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸二氢钠或磷酸氢二钠。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，发酵培养基中，碳源的含量为碳源的含量为110～140g/L，氮源的含量为1.0～2.0g/L，无机盐的含量为0.2～0.4g/L。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在种子培养和发酵培养过程中，优选通入空气或纯氧中的一种以上，通入气体后，培养液中氧的体积浓度D0为8.4～12.6％；

10.根据权利要求1～9任一项所述的方法，其特征在于，所说的根霉菌属的菌种选自黑根霉(Rhizopus nigricans)、爪哇根霉(Rh.javanicus)、高温根霉(Rh..thermosus)、上海根霉(Rh.shanghaiensis)、小麦曲根霉(Rh.frifici)、体根霉(Rh.chinensis)、假华根霉(Rh.psendochinesis)、米根霉(Rh.oryzae)、日本根霉(Rh.japonicus)、东京根霉(Rh.tonkinensis)、少根根霉(Rh.arrhizus)或美丽根霉(Rh.elegens)。