[发明专利]一种螺旋藻提取液及其制备方法

权利要求书

1.螺旋藻提取液的制备方法，所述螺旋藻提取液含有螺旋藻藻蓝蛋白、 螺旋藻多糖、螺旋藻叶绿素，其中螺旋藻叶绿素含量超过8％，其特征是包 括下述步骤：(1)螺旋藻叶绿素的提取：为取螺旋藻粉在无水或30～100， w/w水的食用酒精中浸泡，反复提取，离心取上清液，获叶绿素；叶绿素 经皂化和铁盐取代，再经过糊精包埋，得稳定的螺旋藻叶绿素铁钠盐；(2) 藻蓝蛋白的提取：为取提取过叶绿素的螺旋藻粉，用蒸馏水或去离子水浸泡， 搅拌，超声波反复提取，离心取上清液，获藻蓝蛋白，喷雾干燥得水溶性藻 蓝蛋白产物；(3)游离氨基酸、寡肽、寡糖的提取：为提取藻蓝蛋白后的藻 渣加蒸馏水或去离子水2-5倍，加溶菌酶和果胶酶或其它纤维素酶水解1 小时以上，再分别加胃蛋自酶、木瓜蛋自酶、淀粉酶、胰蛋白酶各水解0.5 小时以上，离心，取上清液，获游离氨基酸、寡肽、寡糖；(4)螺旋藻多糖 的提取：为酶解后的藻渣加蒸馏水或去离子水2-5倍，在80℃以上热水中 搅拌提取，离心合并上清液，经蛋白酶酶解，获活性多糖。

2.如权利要求1所述的一种螺旋藻提取液的制备方法，其特征是所述 的步骤(1)中的糊精的包埋率为95％以上。

3.如权利要求1所述的一种螺旋藻提取液的制备方法，其特征是所述 的步骤(1)中的糊精为β-环状糊精。

4.如权利要求1所述的一种螺旋藻提取液的制备方法，其特征是步骤 (3)中加溶菌酶和果胶酶或其它纤维素酶水解1-2小时，加胃蛋自酶、木 瓜蛋自酶、淀粉酶、胰蛋白酶各水解0.5-1小时。

5.如权利要求1至4任一所述的一种螺旋藻提取液的制备方法，其特 征是还包括步骤(5)饮料专用螺旋藻提取液制备：将螺旋藻叶绿素、螺旋 藻藻蓝蛋白和螺旋藻多糖成分根据需要组合，其中螺旋藻叶绿素的含量超过 8％，得用于饮料生产的螺旋藻提取液产品。