[发明专利]一种新型茵陈红枣复合保健饮料及其加工工艺

权利要求书

1.一种新型茵陈红枣复合保健饮料，其特征在于含有按重量计的如下组分：茵陈2％～10％、红枣3％～15％、枸杞2％～8％、菊花1％～9％、姜0.1％～1％、蜂蜜0.1％～0.6％、白糖2％～10％、木糖醇0.05％～2％、柠檬酸0.1％～0.15％、苹果酸0.01％～0.05％、三聚磷酸钠0.02％～0.05％、果胶0.04％～0.08％、其余为纯净水。

2.一种新型茵陈红枣复合保健饮料的加工工艺，其特征在于原料重量配比为：茵陈2％～10％、红枣3％～15％、枸杞2％～8％、菊花1％～9％、姜0.1％～1％、蜂蜜0.1％～0.6％、白糖2％～10％、木糖醇0.05％～2％、柠檬酸0.1％～0.15％、苹果酸0.01％～0.05％、三聚磷酸钠0.02％～0.05％、果胶0.04％～0.08％、其余为纯净水；加工工艺主要由以下步骤组成：

①将茵陈挑选去除杂物，用清水洗净，沥干水分，切成3～5cm小段，加3～6倍纯净水，80～90℃提取两次，每次30～60min，合并提取液，过滤，得茵陈汁备用；

②将红枣挑选去杂，180～220℃烘烤5～10min，用清水洗净，加4～8倍纯净水提取两次，温度80～90℃，时间30～60min，合并提取液，过滤，得红枣汁备用；

③将枸杞挑选去杂，用清水洗净，沥干水分，加3～5倍纯净水，80～90℃提取两次，每次30～60min，合并提取液，过滤，得枸杞汁备用；

④将菊花挑选去杂，用清水洗净，沥干水分，加3～5倍纯净水，80～90℃提取两次，每次30～60min，合并提取液，过滤，得菊花汁备用；

⑤将姜挑选去杂，用清水洗净，切成薄片，沥干水分，加3～5倍纯净水，80～90℃提取两次，每次30～60min，合并提取液，过滤，得姜汁备用；

⑥将茵陈汁、红枣汁、枸杞汁、菊花汁和姜汁混和，搅拌均匀，按配方称取蜂蜜、白糖、木糖醇、柠檬酸、苹果酸，用适量温水溶解，加入混和汁中搅拌均匀，按配方称取三聚磷酸钠、果胶，分别用温水溶解后加入上述溶液中，补足纯净水，搅拌均匀；用板框过滤机过滤；

⑦温度50～60℃，压力30～40Mpa，均质两次；

⑧超高温瞬时杀菌，121～135℃，5～10s；

⑨无菌灌装；

⑩检验，包装，即得成品。