[发明专利]一种蜂蜜金柑茶的制造方法

权利要求书

1.一种蜂蜜金柑茶的制造方法，其特征在于将金柑全果轻度磨油后，进行切片，再添加蜂蜜、甜味剂、酸度调节剂等食品添加剂，同时添加生产金柑饼等蜜饯类产品时的副产物金柑汁液，得到果皮半透明、颜色金黄、形态呈粘稠酱状、风味浓郁的蜂蜜金柑茶，并按常规罐藏工艺加工成罐藏制品。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜金柑茶的制造方法，其特征在于将金柑全果轻度磨油后再行切片，并且精油可以回收精制。金柑全果切成1.5～2.0mm厚的薄片。

3.根据权利要求1所述的蜂蜜金柑茶的制造方法，其特征在于在产品中添加5％～10％的生产金柑饼等蜜饯类产品时的副产物金柑汁液。

4.根据权利要求1所述的蜂蜜金柑茶的制造方法，其特征在于蜂蜜金柑茶的配方是：

金柑果肉        15％～25％(重量配比，下同)

白砂糖          20％～60％

果葡糖浆        0％～20％

蜂蜜            10％～20％

金柑汁液        5％～10％

柠檬酸          0.1％～1％

柠檬酸钠        0.1％～1％

卡拉胶          适量

金柑香精        适量。