[发明专利]一种杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油的制备和用法

权利要求书

1.一种用于杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油，其特征在于，以重量百分比计其组分为：辛癸酸甘油酯0.3～0.9％、肉桂油5～9％、纯胶9～13％、蔗糖酯0.2～0.4％、其余为水。

2.根据权利要求1所述的一种用于杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油，其特征在于，以重量百分比计其组分为：辛癸酸甘油酯0.6％、肉桂油7％、纯胶9％、蔗糖酯0.4％、其余为水。

3.一种如权利要求1所述用于杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油的制备方法，其特征在于：将重量百分比为9～13％的纯胶溶于蒸馏水中，边搅拌边加热至50～60℃保温，充分溶解后加入重量百分比为0.2～0.4％的蔗糖酯，搅拌均匀，然后加入0.3～0.9％的辛癸酸甘油酯与5～9％的肉桂油组成的平衡油，搅拌均匀；用剪切乳化搅拌机5000～8000rpm剪切预乳化5～9min，用高压均质设备在15～25MPa压力下均质2～3次，每次均质3～5min，得乳化肉桂油。

4.根据权利要求2所述的一种用于杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油的制备方法，其特征在于：将重量百分比为9％的纯胶溶于蒸馏水中，边搅拌边加热至55℃保温，充分溶解后加入重量百分比为0.4％的蔗糖酯，搅拌均匀，然后加入0.6％的辛癸酸甘油酯与7％的肉桂油组成的平衡油，搅拌均匀；用剪切乳化搅拌机8000rpm剪切预乳化5min，用高压均质设备在25MPa压力下均质2次，每次均质5min，得乳化肉桂油。

5.一种如权利要求1所述用于杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油的使用方法，其特征在于：首先将乳化肉桂油用水稀释50～80倍，然后将带有丝光绿蝇或大头金蝇卵的腌制食品浸泡到稀释溶液中，浸泡时间为10～30min。

6.根据权利要求5所述的一种用于杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油的使用方法，其特征在于：首先将乳化肉桂油用水稀释60倍，然后将带有丝光绿蝇或大头金蝇卵于制食品浸泡到稀释溶液中，浸泡时间为20min。