[发明专利]速食营养粥及加工方法

权利要求书

1.一种速食营养粥，由主料与辅料组成，其特征是主料主要为米、玉米、豆类，辅料为淀粉类(麦芽糊精)、加工配制成的果仁、果蔬、蜜饯或肉类中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的速食营养粥，其特征是原料中米为粳米、籼米、糯米、薏米、小米、黍米等中的一种或几种；豆类为黄豆、青豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、黑豆等中的一种或几种；肉类为家畜、家禽、鱼类等的肉。

3.根据权利要求1所述的速食营养粥，其特征是主料与辅料的重量比为3-2∶1。

4.一种速食营养粥的加工方法，其特征是包括以下步骤：

a.将原料择洗干净，颗粒大费火的原料如玉米、黄豆、青豆、黑豆等先粉碎成小颗粒，然后浸泡2天；将米择洗干净浸泡；

b.将浸泡后沥干水分的原料，分别放入热锅内用微火翻炒，原料的水分含量在7％；

c.干燥后的原料按比例放入蒸煮锅内蒸煮熟，捞出，沥掉表面流水；

d.将沥完水的原料迅速放入干燥设备，在90℃温度的条件下干燥15分钟，使原料水分含量在6％以下；

e.冷却后加入辅料，搅拌混合均匀即为成品，检验消毒后，合格品包装待售。