[发明专利]一种果酱

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种以野生浆果和坚果为主料的果酱，尤其是能具有调节胃肠功能和缓解便秘症状的果酱。

背景技术

目前，公知的果酱主料多为人工种植果，除提供营养外，不具有调节胃肠功能和缓解便秘作用。

发明内容

本发明提供一种由天然野生果为主料的果酱，该果酱不仅能提供营养，还可调节胃肠功能和缓解便秘症状。

本发明所采用的技术方案是：以长白山天然野生的软枣子(野生猕猴桃)、野生山里红、野生核桃仁为主料，以松花粉、低聚糖、蜂蜜、食用纤维、多元矿溶液、糖或木糖醇等为辅料加工制成果酱。

本发明的有益效果是，可以在食用美味果酱和获得营养的同时，调理胃肠功能，缓解便秘症状。制作简单，食用方便。

实施例说明

下面结合实施例对本发明进一步说明。

果酱主、辅料配方：1.野生软枣子60％，2.野生山里红8％，3.山核桃仁8％，4.松树花粉5％，5.蜂蜜5％，6.低聚糖5％，7.食用纤维5％，8.多元矿溶液(商品)1％，9.糖或木糖醇等调料3％。

具体实施方式

在实施例中，将野生软枣子(1)、野生山里红(2)用臭氧水处理洁净，加入多元矿溶液(8)采用高压蒸熬工艺制成半成品酱，除去果核和果蒂；山核桃仁(3)炒熟碎制成颗粒状后，与松树花粉(4)、蜂蜜(5)、低聚糖(6)、食用纤维(7)、糖或木糖醇等调料(9)依次加入到由野生软枣子(1)和野生山里红(2)熬制的半成品酱中；搅拌均匀或用打浆机搅打为成品果酱即可。果酱可配早、晚歺食用，个人用量依据自己身体状况掌握。味美，营养丰富，调节胃肠功能，缓解便秘症状。