[发明专利]野生葡萄干红酒的酿造方法无效
| 申请号： | 200710052204.X | 申请日： | 2007-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN101063068A | 公开（公告）日： | 2007-10-31 |
| 发明（设计）人： | 程子汉;李华;张春晖;阮仕利;曹军 | 申请（专利权）人： | 郧西山斟野葡萄酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 | 代理人： | 张秀英 |
| 地址： | 442600湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 野生 葡萄干 红酒 酿造 方法 | ||
【权利要求书】：
1、野生葡萄干红酒的酿造方法，具体步骤为：a、把采收的野生葡萄去梗、破碎；b、把破碎后的皮渣去除40％～60％，然后把剩余的皮渣与汁混合，经自然发酵、分酒、后发酵、澄清、入库陈酿；c、经过鸡蛋清澄清、过滤、微生物降酸、冷冻、过滤杀菌、灌装得到成品野生葡萄干红酒。
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