[发明专利]以硬蛋白为主要成分的营养保健液的生产方法

说明书

技术领域

本发明提供了一种营养保健液的生产方法。

背景技术

蛋白质是生命的物质营养基础。人体组织中大约有50％是胶原纤维，胶原纤维的主要成分是硬蛋白。由于人体不能合成硬蛋白，需要食物来补充。但由于人们不特意吃含有硬蛋白的食物，造成体内硬蛋白缺乏，产生许多因此造成的疾病。单纯靠吃肉等吸收硬蛋白物质，因其中含有脂肪，并且还会产生一些有毒有害物质，并不能很好地解决硬蛋白的摄入问题，对身体健康不利。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种以硬蛋白为主要成分的营养保健液的生产方法，所生产的营养保健液能补充人体硬蛋白，促进人体健康。

本发明是这样实现的，以硬蛋白为主要成分的营养保健液的生产方法，所述的生产方法是，

a，从下述原料组中选取原料，

(1)牛蹄筋

(2)牛肉、除杂后的鲤鱼

(3)猪皮、牛皮

(4)猪肝、牛肝

(5)猪蹄

(6)瘦猪肉、笨鸡、鸭肉

(7)羊肉、狗肉、鹅肉

(8)脱钙后的牛骨、猪骨

b，将上述原料组中的一组或两组或两组以上的原料清洗后放到锅内，按每公斤上述原料加入大枣10g、山楂10克、西红柿20g、萝卜20g的配比，将大枣、山楂、西红柿、萝卜放入锅中，并按每公斤上述原料分别加入枸杞10g、黄芪10g、人参10g的配比，将枸杞、黄芪、人参放入锅中，按0.25-0.5公斤原料加水2公斤的配比，向锅内加水；

c，对锅加热，锅内水温控制在75℃-85℃，盖锅后熬制7-15小时；

d，熬制后去掉浮油，除去渣子；

e，将去油、除渣后所得的液体高温灭菌，包装，在-1℃-0℃温度下保存22-26小时，制成营养保健液。

这种生产方法生产的营养保健液，在含有硬蛋白的同时，还含有角蛋白、骨胶原、铁蛋白、免疫蛋白和其他营养物质，易被消化吸收，特别适合于少年儿童，能促进其生长发育。且因长时间熬制，分解掉有毒有害物质，有利于身体健康。

具体实施方式

下面进一步说明本发明。

应选择新鲜、不含烧碱、白矾等化学物质的原料。各原料应清洗干净并进行除杂，如将鲤鱼的内脏、鱼鳃等除去，将猪皮、牛皮上的毛除去。

原料组内有两种或两种以上原料时，各原料的用量(重量)相等。选用两组或两组以上原料时，各原料组之间的用量(重量)相等。例如，选用猪皮、猪皮这一原料组原料时，猪皮用5公斤、牛皮也用5公斤。而同时选用猪皮、牛皮以及猪肝、牛肝这两组原料组的原料时，猪皮、牛皮各用2.5公斤，猪肝、牛肝各用2.5公斤。

生产过程中所用的锅可选用瓷锅、玻璃锅等，以铁锅最好。在锅内加热时，先用小火，再用大火。

对牛骨、猪骨脱钙时，采用浓度为10％的稀盐酸浸泡10-12分钟，然后将牛骨、猪骨取出进行清洗，制成脱钙后的牛骨、猪骨。

去掉浮油时可用吸油纸或其它器具。除去渣子时可用过滤网等。