[发明专利]一种解暑饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料及其制备方法。

背景技术

目前，市场上销售的饮料大多只能起到临时止渴的作用，而起不到解暑的作用，而且大部分饮料中都含有碳酸，对人体内的钙损害太大，对人体健康造成伤害。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种加工简单、营养价值高、口感好的解暑饮料及其制作方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种解暑饮料，包括西瓜汁、西瓜皮、草莓汁、干绿豆、白砂糖、陈醋、金银花茶，其特征是：各原料在每1000克水中的用量按重量计如下：西瓜汁140克-180克，西瓜皮70克-90克，草莓汁40克-60克，干绿豆15克-20克，白砂糖15克-20克，陈醋1.5克-2.5克，金银花茶0.5克-1.5克。

一种解暑饮料的制备方法，其特征在于其制作的方法步骤为：

a)清洗：将西瓜、绿豆用清水洗净，将草莓在流水下清洗干净，随后放入洁净容器内倒入5％的食盐溶液浸泡5-10分钟，然后取出草莓在凉开水中浸泡1-2分钟。

b)蒸煮：将西瓜皮、瓤分开，西瓜皮处理成碎块，将西瓜皮碎块、绿豆、金银花茶放入蒸汽器内加入凉水，蒸煮20分钟左右，待水沸后继续蒸煮1分钟灭火，再焖10分钟，待溶液呈淡绿色，除去西瓜皮、绿豆、金银花茶。

c)榨汁、过滤：将西瓜瓤放入工业榨汁机中榨汁，将所榨西瓜汁过滤除去浆、籽；将洗净的草莓放入工业榨汁机榨汁，将榨好的汁过滤取出草莓汁。

d)勾兑：将蒸煮处理好的西瓜皮碎块、绿豆、金银花茶溶液加入白砂糖，溶液凉后加入陈醋，醋溶解后加入处理好的草莓汁，然后加入处理好的西瓜汁，勾兑完后进行彻底搅拌，然后将整体溶液过滤。

e)灭菌灌装：将过滤好的溶液进行灭菌，然后装袋、或罐等容器内。

本发明主要以西瓜汁、西瓜皮、草莓汁、干绿豆、白砂糖、陈醋、金银花茶为主要原料，经清洗、蒸煮、榨汁、过滤、勾兑、灭菌灌装制成解暑饮料。

本发明中西瓜性寒、味甘、入心、胃、膀胱，西瓜含有水分、热能、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等多种元素；绿豆性寒、味甘，同样含有钙、磷、铁、维生素等多种元素；草莓性凉、味甘，入脾、胃、肺，含有人体所需的大量维生素及各种元素；金银花茶适宜多汗烦闷、腮腺炎、扁桃体炎及多种感染性疾病等；陈醋具有药用价值，性温、味酸，具有开胃、养肝肺，醒酒、消食、下气散淤止血等功能。以上用料大多属碱性或弱碱性，人体内碱性偏高时智商高，而且能够防止人体疾病和老化。因此，本发明产品具有清热、解毒、醒酒、消炎、开胃、利尿等功效，其营养价值高、口感好，适宜于各种人群。

具体实施方式

实施例1

将西瓜、绿豆用清水洗净，将草莓在流水下清洗干净，随后放入洁净容器内倒入5％的食盐溶液浸泡5-10分钟，然后取出草莓在凉开水中浸泡1-2分钟。将西瓜皮、瓤分开，西瓜皮处理成碎块，将西瓜皮碎块80克、干绿豆15克(未洗时重)、金银花茶1克放入蒸汽器内加入1000克凉水，蒸煮20分钟左右，待水沸后继续蒸煮1分钟灭火，再焖10分钟，待溶液呈淡绿色，除去西瓜皮、绿豆、金银花茶，将所得溶液放入容器内。将西瓜瓤放入工业榨汁机中榨汁，将所榨西瓜汁过滤除去浆、籽；将洗净的草莓放入工业榨汁机榨汁，将榨好的汁过滤取出草莓汁。将蒸煮处理好的西瓜皮碎块、绿豆、金银花茶溶液加入15克白砂糖，溶液凉后加入2克陈醋，醋溶解后加入处理好的草莓汁50克，然后加入处理好的西瓜汁160克，勾兑完后进行彻底搅拌，然后将整体溶液过滤。最后将过滤好的溶液进行灭菌，然后装袋或罐等容器内。

实施例2

工艺方法同实施例1，各原料在每1000克水中的原料及用量如下：

西瓜汁160克，西瓜皮75克，草莓汁50克，干绿豆15克，白砂糖15克，陈醋2克，金银花茶1.5克。

实施例3

工艺方法同实施例1，各原料在每1000克水中的原料及用量如下：

西瓜汁170克，西瓜皮80克，草莓汁55克，干绿豆15克，白砂糖15克，陈醋1.5克，金银花茶1.5克。

实施例4

工艺方法同实施例1，各原料在每1000克水中的原料及用量如下：

西瓜汁160克，西瓜皮80克，草莓汁50克，干绿豆15克，白砂糖15克，陈醋2克，金银花茶1克。

本发明以西瓜汁、西瓜皮、草莓汁、干绿豆、白砂糖、陈醋、金银花茶为主要原料，经清洗、蒸煮、榨汁、过滤、勾兑、灭菌灌装制成解暑饮料。成品颜色呈粉红色，口感具有甜酸味，而且用料大多属碱性或弱碱性，人体内碱性偏高时智商高，而且能够防止人体疾病和老化。因此，本发明产品具有清热、解毒、醒酒、消炎、开胃、利尿等功效，外观美、口感好、营养价值高，适宜于各种人群。