[发明专利]一种红树莓保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种红树莓保健饮料，其特征在于:按重量份数计为1.00—2.00份的红树莓、0.25—0.50份的白砂糖、0.20—0.25份的蜂蜜、0.10—0.20份的大枣、0.10—0.20份的枸杞和1.20—1.50份的水。

2.一种按权利要求1所述的红树莓饮料的制备方法，其特征在于:

1)将按重量份数计为1.00—2.00份的无腐烂变质的红树莓果清洗，破碎使其成为果浆、榨汁，所得汁液备用；

2)将无腐烂变质的按重量份数计为0.10—0.20份的大枣和0.10—0.20份的枸杞清洗并浸泡30-40分钟，浸泡后将大枣去核并连同枸杞一起破碎成果酱浆，而后与步骤1)所得红树莓汁液混匀，待用；

3)将上述混均的果酱浆中加入占果酱浆总质量的5—10‰(wt‰)的果胶酶，而后放在45—50℃恒温箱里50—60分钟，使大量果胶渗出；

4)将步骤3)所得汁液通过10—20um滤孔的过滤器滤除汁液中的渣子，滤液中按重量份数计加入0.20—0.25份的蜂蜜和0.25—0.50份的白砂糖，混均汁液灭菌后即得红树莓保健饮料。