[发明专利]橄榄软胶囊的原料配方及其制备工艺

权利要求书

1.一种橄榄软胶囊的原料配方，包括囊壳和囊液，其特征在于：所述囊壳由明胶、水和甘油组成，所述明胶、水和甘油的重量比为：9～10∶18～20∶3.00～3.25；囊液的原料配方各组分的重量份数为：

橄榄粉      10～20份

稀释剂      14～20份

助悬剂      0.1～0.5份

抗氧化剂    0.01～0.025份

防腐剂      0.01～0.05份

乳化剂      0.1～0.5份

2.根据权利要求1所述的橄榄软胶囊的原料配方，其特征在于：所述稀释剂为植物油；所述抗氧化剂为维生素E；所述助悬剂为蜂蜡；所述防腐剂为山梨酸或苯甲酸；所述乳化剂是大豆软磷脂；所述水为去离子水。

3.一种如权利要求1或2所述的橄榄软胶囊的制备工艺，其特征在于：所述工艺步骤为：

①预制橄榄粉；

②制备囊壳：明胶在搅拌状态下加入去离子水，待明胶完全溶解后，加入甘油混匀，水浴加热至物料温度≤70℃，同时抽真空脱气备用；所述抽真空的真空度为-0.05～-0.09MPa；

③将稀释剂、抗氧化剂、助悬剂混合加热混匀，再加入橄榄粉，防腐剂和乳化剂混匀，胶磨、均质、脱气后制得囊液；

④所述囊液通过压丸机，压制成所需形状和装量的橄榄软胶囊；所述压丸的环境温度为15～20℃，相对湿度RH为40～50％。

4.根据权利要求3所述的橄榄软胶囊的制备工艺，其特征在于：所述橄榄粉的制备步骤为：用橄榄果实经分选、清洗、热烫、冷却、破碎去核、冷冻、解冻、破碎榨汁、离心过滤、浓缩、调配包埋、均质、喷雾干燥、灭菌工序得到橄榄粉；所述浓缩是在真空度为0.085～0.09MPa，温度为45～55℃的条件下，使橄榄汁浓缩至25～35°Brix；所述调配包埋步骤加入相当于100份橄榄汁可溶性固形物的重量的β-环状糊精2～5份，麦芽糊精30～45份，阿拉伯胶2～5份；所述喷雾干燥步骤采用离心式喷雾干燥，进口温度为180～210℃，出口温度为80～86℃。

5.根据权利要求3所述的橄榄软胶囊的制备工艺，其特征在于：所述囊壳中加有着色剂，所述着色剂为铁棕或铁红。