[发明专利]监视蛋打破的方法、用于保持蛋内容物的蛋接收装置和包括这种蛋接收装置的蛋打破设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种监视蛋打破的方法，其中，蛋通过进料器被进给 到多个蛋打破装置，每个蛋打破装置一次接收一个蛋，其中，每个蛋 的蛋壳通过相应蛋打破装置被打破并且每个蛋的内容物被收集在蛋接 收装置中，每个蛋接收装置在每个过程循环中接收只是一个蛋的内容 物，并且其中，在蛋壳打破之后由每个蛋打破装置保持的剩余物被排 放到废物容器中，并且蛋接收装置的内容物被排放到一个或多个产品 容器中。另外，本发明还涉及一种用于保持蛋内容物的蛋接收装置， 并且涉及一种具有用于进行这种监视的装置的设备。

背景技术

与探测蛋清中蛋黄的可能痕量有关的蛋打破设备的自动监视为人 所共知，以便保证由蛋打破设备输送的产品的质量。进给到设备的蛋 可能具有特性变化，比如大小或蛋壳厚度有变化，或者蛋壳可能由裂 纹变弱。并且在蛋打破设备上的装置也可能不正常工作。这些都是影 响蛋打破过程的因素。当前蛋打破设备在高速和长时间的固定设置的 情况下运行。人们熟知和接受的是，以高速和标准化设置运行的后果 是偶然故障，其中，整个蛋脱落或未打破，或者其中，蛋壳和蛋黄膜 由于这个或那个原因被破坏。

发明内容

本发明的目的是在初期探测在蛋打破过程中系统的故障。

鉴于上述情况，本发明的方法的特征在于，存在以下故障条件： (a)蛋脱落、(b)蛋壳未打破或(c)蛋黄膜破坏中的至少一项被自动 记录，并将在蛋打破时出现的异常情况显示给操作人员。

蛋打破时可能发生的异常是由于设备的故障，比如特定蛋打破装 置由蛋残余物堵塞并因此不能正常地打破蛋、或作用在打破蛋壳的刀 上的弹簧中发生机械故障等。由于蛋打破设备的巨大生产能力，不可 能将由异常造成的系统错误与由例如裂纹蛋或像例如一个蛋壳非常薄 或厚之类的蛋特性引起的偶然损失区分开。与被加工蛋的大小或类型 有关的设备的一般调整不良当然也可能导致故障，并且这样的调整不 良也可能在蛋打破过程中引起出现异常。

在蛋打破时的系统故障的探测可以考虑到可能发生同时存在的随 机故障，例如，由于供给到设备的蛋出现故障，比如部分打破的蛋壳 或从蛋外面探测不到蛋壳厚度的固有变化。与蛋打破过程的循环不相 关的故障可以认为是随机故障。

在本文中，术语“出现异常”是指包括丢失、未打破或具有破坏蛋 黄膜的蛋的定位或其探测的计时。然而，计时的采用不太优选，因为 这种记录将取决于系统的速度。

向操作人员显示异常现象采取的形式可以是发出报警信号、在显 示器上可视指示、停止机器、出故障的蛋打破装置自动被转移到维修 站、或其它类似形式。

脱落、未打破或损坏蛋的实际探测可以以至少两种不同方式进行： 一种是探测蛋打破装置的每一个是否事实上从进料器接收蛋、以及接 收到每个蛋接收装置中的内容物的至少一种特性，并且在这个基础上 确定何时发生异常；另一种是记录从每个蛋打破装置排放到废物容器 中的剩余物的至少一种特性。

优选地，对于每个过程循环，为蛋打破装置中的每一个确定蛋接 收状态，所述状态或者是蛋从进料器实际接收或者是蛋没有从进料器 接收，并且具有可能内容物的每个蛋接收装置的至少一种特性被探测 且根据所述蛋接收状态与至少一个期望值相比较。蛋输送到蛋打破装 置的这种探测和这个蛋是否已由装置正确打破的相应探测(期望值是 蛋黄的存在和与蛋黄分离的蛋清的存在)完全足以证实是否有异常。 如果例如蛋脱落，则系统将记录没有东西输送到蛋接收装置，即使蛋 曾实际上输送到蛋打破装置，因此至少蛋的内容物必须已经失去。

通过探测从每个蛋打破装置排放到废物容器中的剩余物的至少一 种特性和将所述特性与至少一个期望值相比较，可以探测出未打破蛋 的倾卸。举一示例，重量传感器可测量每次排放时排出的剩余物的重 量。期望值是单个蛋的蛋壳加上某些粘附另外材料的标准重量。但是 如果测出的重量大得多并且相当于整个蛋的重量，则将记录异常的出 现。

当然将要理解，在进料器处的记录可以与在废物容器处的记录相 组合，或者以上实施例可以组合，使得记录在所有三个部位进行，即 在进料器、蛋接收装置和废物容器处。类似地，可以采用只有由蛋接 收装置接收的内容物的记录。