[发明专利]生产用于动物食品的固体酶细粒的方法

说明书

本发明涉及生产涂覆的粒状含酶饲料添加剂的新方法、以该方式生产 的涂覆的含酶细粒以及可使用所述涂覆细粒得到的饲料组合物。

通常而言，经常将酶加入动物饲料中以确保较好的饲料利用、较好的 产品质量或较低的环境污染。此外，现行操作是供应呈造粒形式的动物饲 料，因为造粒不仅有利于进食，而且改进了饲料的处理。此外，已经发现， 在造粒饲料的情况下，某些饲料组分消化的更好且加入饲料的成分如维生 素、酶、微量元素可更好地掺入饲料混合物中。

为降低这类动物饲料的微生物负载量(环境卫生)，常进行加热处理。 热处理也在造粒所需的条件下进行，其中将饲料与蒸汽混合，从而将其加 热和润湿。在实际的造粒步骤中，迫使饲料通过模具。在饲料工业中使用 的其它方法为挤出和膨胀。当通常热不稳定的酶存在于饲料混合物中时， 在所有这些方法中热作用尤其是有问题的。为此，已经进行各种努力以改 进热稳定性，尤其是含酶饲料组合物的造粒稳定性。

EP-A-0 257 996例如建议通过将酶与主要部分为谷粉的载体的混合物 造粒而使用于饲料混合物的酶稳定。

WO 98/54980又描述了具有改进的造粒稳定性的含酶细粒，其通过挤 出酶水溶液和基于可食用碳水合物的载体，随后干燥而生产。

WO 92/12645建议将饲料酶掺入所谓的T细粒中。这些T细粒包含 2-40重量％含量的纤维素纤维。然后以特定方式涂覆这些特定细粒。涂料 包含高含量，优选约60-65重量％无机填料，例如高岭土、硅酸镁或碳酸 钙。根据WO 92/12645的实施例，涂料不可一步施加。相反，高熔融的脂 肪或蜡和填料必须以多个步骤交替施加到T细粒上。在该现有技术中所建 议的用于改进造粒稳定性的解决路线的缺点是显而易见的。首先，绝对需 要非常特定的载体材料，其次需要对载体材料复杂的多段涂覆。

WO 01/00042又教导了聚合物涂覆的酶细粒。将脂肪用于涂覆被描述 为不利的。

WO 03/059086又教导了一种生产具有改进的造粒稳定性的酶细粒的 方法，其中用疏水物质的水分散体涂覆含酶初级细粒。在脂肪分散体的情 况下，该方法没有得到令人满意的造粒稳定性。

为此，本发明的目的为提供一种生产具有改进的造粒稳定性的含酶饲 料添加剂的方法。

令人惊讶的是，已经发现借助在下文中更详细描述的方法，获得具有 特别高造粒稳定性的酶细粒。该方法包括如下步骤：

a)挤出除了水之外还包含如下物质的含酶捏塑体(dough)：

i)50-96.9重量％至少一种适用于饲料的固体载体材料，

ii)0.1-20重量％至少一种水溶性聚合物，

iii)3-49.9重量％至少一种酶，

其中在每种情况下i)、ii)和iii)的重量分数基于该捏塑体的非水性组分；

b)最后加工挤出物以得到水含量不大于15重量％的初级细粒，和

c)用疏水材料涂覆初级细粒，该疏水材料在基于疏水材料为至少70重量 ％的程度上选自饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的酯，尤其是饱和脂肪酸的甘油 单酯、甘油二酯和甘油三酯及其混合物。

因此，本发明涉及这种方法和可通过该方法获得的酶细粒以及饲料组 合物，尤其是热水处理的饲料组合物，特别是包含这类酶细粒的造粒形式 的饲料组合物。

根据本发明，生产初级细粒包括：在第一步中，挤出包含至少一种适 用于饲料的载体材料的含水捏塑体。

作为饲料相容性的载体材料，可使用常规的惰性无机或有机载体。“惰 性”载体必须不显示任何不利的与本发明饲料添加剂的酶的相互作用，例 如造成对酶活性的不可逆抑制，且用作饲料添加剂的助剂时必须是无害的。 可提及的合适载体的实例为：低分子量有机化合物，以及天然或合成源的 较高分子量有机化合物，以及惰性无机盐。优选有机载体材料。其中，特 别优选碳水合物。