[发明专利]啤酒生产过程中制备麦汁的压滤工艺

权利要求书

1.一种全自动隔膜麦汁压滤机，它包括机架部分、过滤部分、拉板部分、液压部分和电气控制部分，设有位于机架部分主梁上可移动的压紧墙板(7)和过渡板(8)，改变压紧墙板(7)和过渡板(8)在滤板组中的位置可调节有效使用滤板的数量，以适应不同的投料量，其特征是：过滤部分的过滤腔室由厢式聚丙烯过滤板(4)和聚丙烯隔膜板(3)组成，隔膜板膜片(20)采用聚丙烯材料压铸成型，过滤部分中隔膜板(3)和过滤板(4)一侧上下开有进料通孔(13)，进料通孔(13)通过进料支孔(14)与滤室连通。

2.根据权利要求1所述的全自动隔膜麦汁压滤机，其特征是：隔膜板(3)和过滤板(4)中滤布片边包裹有O形圈(18)且嵌入隔膜板(3)和过滤板(4)上的密封槽内。

3.根据权利要求2所述的全自动隔膜麦汁压滤机，其特征是：隔膜板(3)的两块聚丙烯膜片(20)与衬板(21)间焊接成整体结构。

4.一种啤酒生产过程中采用权利要求1所述的全自动隔膜麦汁压滤机生产麦汁的工艺，其特征是：

液压系统自动将滤板组压紧并自动维持在设定好的压力范围内，整个压滤机处于密闭状态；

倒醪泵将热水由进料孔快速打入压滤机，对压滤机滤板进行预热；倒醪泵将糖化醪快速充入压滤机，醪液先由过滤板下部一侧角进料，同时上部排气阀开启排气；

当压滤机顶部检测到醪液即压滤机装满后，醪液经过滤布，由另一侧的上下角流出麦汁，进入煮沸锅；

当糖化锅内检测到无醪液时，倒醪泵自动关闭；

原麦汁过滤结束后，向隔膜板中通入压缩空气，通过膜片鼓起，挤压糟层，将糟层压干，进行预压缩；

预压缩结束后，洗糟水由倒醪泵泵入，穿过糟层后流出进行洗糟；

洗糟达到工艺要求后，倒醪泵自动关闭，再次从膜片吹气挤压糟层，将糟层压干；

压紧板后退，拉板小车自动将每块滤板拉开，糟饼即自行落入麦糟斗；

全部板拉开后，压紧板自动压紧，准备下一次过滤。

5.根据权利要求4所述的工艺，其特征是：糖化醪通过倒醪泵将醪液快速充入压滤机，醪液先由过滤板下部一侧角进料孔进料，同时上部排气阀开启排气；当压滤机顶部的检测装置检测到醪液即压滤机装满后，醪液由一侧上下角进料孔进料，经过滤布，由另一侧的上下角出料孔流出麦汁，经过平衡罐进入煮沸锅，当糖化锅内检测到无醪液时，倒醪泵自动关闭。

6.根据权利要求4所述的工艺，其特征是：止推墙板上部设有排气通孔，通过该孔排出压滤机中空气，极大地降低了麦汁在过滤过程中的氧化作用，避免了麦汁吸氧，麦汁质量好，确保了啤酒酿造口感纯正。

7.根据权利要求4所述的工艺，其特征是：原麦汁过滤结束后，向隔膜板中通入压缩空气，通过聚丙烯膜片鼓起，挤压糟层，在不利用洗糟水的情况下，回收糟层中80％的浸出物；同时使糟层变薄，提高了洗糟效率。