[发明专利]一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法

权利要求书

1.一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：以茶叶为原料，经过提取、过滤、浓缩、萃取、臭氧降解、干燥等工艺完成，其中，萃取是在浓缩后的提取液中加入0.5～3倍的有机溶剂进行萃取；臭氧降解是在经萃取制得的提取液中通入臭氧气体降解提取液中残留的农药。

2.按照权利要求1所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：所述的提取工艺是在茶叶中加入10～15倍的水进行提取，提取温度为70～90℃。

3.按照权利要求1所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：原料茶叶经提取、过滤后，还包括酶解工艺，即在滤液中加入0.1％～0.2％的单宁酶进行酶解，酶解温度为38～42℃。

4.按照权利要求1所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：所述的过滤采用160～300目滤布进行过滤，所述的浓缩为用反渗透膜将滤液浓缩至20～25百利度，浓缩温度为20～40℃。

5.按照权利要求1所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：所述的茶叶为绿茶、乌龙茶或红茶中的一种。

6.按照权利要求5所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：所述的干燥采用喷雾干燥。

7.按照权利要求6所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：原料为绿茶时，喷雾干燥的进风温度为180～185℃，出风温度为80～85℃；原料为乌龙茶时，喷雾干燥的进风温度为185～190℃，出风温度为85～90℃；原料为红茶时，喷雾干燥的进风温度为190～200℃，出风温度为90～98℃。

8.按照权利要求1所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：臭氧气体的通入方式采用气液混合泵将臭氧气体通入提取液中，臭氧浓度为5～10ppm。

9.按照权利要求1所述的一种无农药残留的速溶茶粉的加工方法，其特征在于：所述的有机溶剂为二氯甲烷、乙酸乙酯、丙酮或三氯甲烷中的一种。