[发明专利]五仁糖片无效
| 申请号： | 200610130393.3 | 申请日： | 2006-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN101697767A | 公开（公告）日： | 2010-04-28 |
| 发明（设计）人： | 张楠 | 申请（专利权）人： | 张楠 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23L1/36;A23L1/29;A61K36/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300020 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 五仁糖片 | ||
【权利要求书】：
1.一种五仁糖片，其特征在于它的制作方法是：
五仁的制备：
(1)材料：瓜子仁1000克，核桃仁1000克，花生仁1000克，松子仁1000克，芝麻1000克；
(2)粉碎：将瓜子仁、核桃仁、花生仁、松子仁用粉碎机打碎，备用；
糖浆的制作：
(1)材料：白糖5000克，饴糖1000克，豆油500克；
(2)熬浆：把清水烧开后加入白糖，用旺火煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止，立即把锅端离火源；
制糖：
(1)粘糖：将5000克五仁粒倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯；
(2)成型：将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块，即成。
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