[发明专利]一种预防人类慢性疾病的主食品“面条”及其制备方法

说明书

技术领域

本发明的目的是提供一种预防人类慢性疾病的主食品，克服当前人类食不厌精的饮食缺陷，本主食品微甜有香味，老、中、青、少年均益食用，成年妇女每天或两天食用一次，可有效的避免绝经后身体肥胖，保持体态优美。预防中、老、年人的各种慢性疾病、心脑血管疾病、神经系统疾病、高血压、高血脂、高血糖、肥胖症、慢性肾功能减退、前列腺肥大，各种基因病、癌症、艾滋病、妇女绝经后的脂肚等。本主食品营养全面，预防青、少年偏食引起的各种不健康症状，防止中、青年人过早的步入亚健康状状态。

本食品长期食用，能调节增强人体各脏器的功能，有效的对抗衰老，增强人体免疫力，强身健体，延年益寿，对已患上述疾病者也有很好的改善作用。

背景技术

一种预防人类慢性疾病的主食品“面条”，其组方中小麦的全面粉，含大量的麦麸，很多年前日本人把麦麸用于抗癌，黑大豆皮含矢车菊素与飞燕草，飞燕草素有诱导癌细胞凋亡的作用(中国中药杂志2005年第5期)。黑大豆与黄大豆都富含植物脂肪、黄酮与异黄酮，黑大豆的补肾效果强于黄大豆，但黑大豆的雌性激素样作用却弱于黄大豆，合理的补充植物黄酮、异黄酮、雌性激素，是妇女绝经后保持身体健康、预防高血压及心血管疾病的最佳方法。

本食品组方中加入了中药枸杞子，更是独具新颖，枸杞子是人类的仙果，食用安全可靠，枸杞子也是全世界医学科学家注目的保健食品，现代实验枸杞子有抗衰老作用，黑米是稻米的新品种，含植物花色素中的矢车菊素、天竺葵素、飞燕草素，含大量的淀粉，本发明的主食品旨在使人类身体摄入保护生命足量的植物花色素。植物中的天然花色素在不同实验中具有抗癌活性，阻断致癌作用的启动和抑制肿瘤的发展增殖(中国中药学杂志2005年第15期)。黑米是人类的主食品，桑椹是当前社会最具环保的绿色果品，因为桑树的叶子喂蚕，沾不得半点农药。

本主食品组方中使用了葱，葱与枸杞子的合用是如虎添翼，也使本主食品更加新颖。(我作过葱苗出土、离水的试验，买葱苗子1kg放在室内的桌子上，93天后葱叶部分干萎，但葱体不干、不烂、不枯，入口辣味减低而甜味明显，这足以说明葱的生命力出奇的顽强)。所以用全葱，因为我无法测定葱的那个部位主牢着其顽强的生命，本主食品用葱的目地是增强枸杞子的搞衰老效果，使人的生命力更加顽强，达到祛病延年、健康长寿、幸福的境界。

本主食品有三个组方特色，也是本主食品的独具新颖之处。

1、组方中小麦的全面粉，黑大豆的全面粉，黄大豆的全面粉，黑米的全面粉。本组方体现了粗粮与细粮的合理组合，保留了大豆的皮与麦麸，使本主食品对人体健康更加有益。

2、组方中小麦的全面粉、黑大豆的全面粉、黄大豆的全面粉、黑米的全面粉加入了适量的葱汁、桑椹汁、枸杞子汁，这是粮、果、菜合三为一的主食品。

3、组方中小麦的全面粉是白色，黑大豆的全面粉是淡青色，黄大豆的全面粉是黄色，黑米的全面粉是黑色，绿色的葱、红色的枸杞子、紫色桑椹，这六种天然的植物花色加上黑米的香味、枸杞子与桑椹的甜味，给人一种香甜可口的美感，也补充了本主食品中的植物花色素，人们发现植物花色素甙类物质，原来不仅保护了植物自身的健康，而且也保护着动物乃至人类的生命(中国中药杂志2005年第15期)。

发明内容

本发明使用的粮食、果品、蔬菜都符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，所用材料的营养功能详述如下：

1、小麦为禾本科小麦的种子或面粉，种子含淀粉53％-70％，蛋白质约1.6％，粗纤维2％，脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酸，还含少量的谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、麦芽糖的蛋白酶及微量元素维生素乙等，麦胚含植物凝集素。常敏毅报导“小麦粉与鲜艾叶揉成饼，蒸熟后每日服一次，治疗甲状腺肿瘤有一定的疗效”。根据《美国新闻与世界报导》的介绍，每日服食麦麸15克，可以有效的预防结肠癌。《本草纲目通释》下卷1224页。

小麦秋种冬长，春秀夏实，沐浴四季之气，故为五谷之贵，是人类的主食品，无毒副作用。

2、黑大豆：豆科植物黑色的种子，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物及胡萝卜素、维生素B₁、B₂、烟酸等。并含下列成份：

(1)异黄酮类，有大豆黄酮甙和染料术甙，水解后得到大豆黄酮和葡萄糖。

(2)皂甙：有大豆皂醇ABCDE5个甙元，与甙元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1∶1。