[发明专利]灵芝花生面及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于面食品技术领域。

背景技术

已有技术面食，成分比较单一，仅能够满足人们的日常需要。其不足之处是缺乏人体所需的多种维生素及微量元素，为了获得这些成分，还要食用其他食品，进行补充。

发明内容

所要解决的技术问题是提供一种口感好、具有丰富营养成分的面食的制备方法。

解决其技术问题的技术方案，其组成成分及重量配比如下：

灵芝液  组成成分及重量配比为，灵芝∶水＝1∶(300-400)；

花生浆  组成成分及重量配比为，花生∶水＝30∶(400-600)；

灵芝花生混合液  组成成分及重量配比为，灵芝液∶花生浆＝(300-400)∶(400-300)；

面粉加入灵芝花生混合液  组成成分及重量配比为，面粉∶灵芝花生混合液＝1000∶(700-1000)。

灵芝花生面的制备方法，包含如下工序：

a.制备灵芝液：将灵芝晒干，粉碎，以100-200目筛过筛，按照灵芝∶水＝1∶(300-400)的重量配比，将沸水加入灵芝粉末中，逐渐降低温度至常温，浸泡24小时，过滤去渣；

b.制备花生浆：将花生去皮，按照花生∶水＝30∶(300-400)的重量配比，将花生放入水中，常温下浸泡6小时，磨成花生浆；

c.制备灵芝花生混合液：按照灵芝液∶花生浆＝(300-400)∶(400-600)的重量配比，将工序a所得的灵芝液与工序b所得的花生浆混合均匀；

d.面粉与灵芝花生混合液混合：按照面粉∶灵芝花生混合液＝1000∶(700-1000)的重量配比将面粉与工序c所得的灵芝花生混合液混合；

e.制面：将加入灵芝花生混合液的面制成面食。

有益效果：本发明应用于制作面食。应用本发明制作的灵芝花生面，口感好，有特殊的香味，具有保健作用，能增强人体的免疫力，具有抗癌、保肝、解毒及延缓人体衰老等作用，可作为保健食品。

具体实施方式

灵芝花生面的灵芝液及花生浆的三个实施例如下：

实施例1：

灵芝液  灵芝与水的重量配比为，灵芝  1

                              水    300

花生浆  花生与水的重量配比为，花生  30

                              水    400

实施例2：

灵芝液  灵芝与水的重量配比为，灵芝  1

                              水    350

花生浆  花生与水的重量配比为，花生  30

                              水    500

实施例3：

灵芝液  灵芝与水的重量配比为，灵芝  1

                              水    400

花生浆  花生与水的重量配比为，花生  30

                              水    600。