[发明专利]酱螃蟹及其制作工艺无效
| 申请号： | 200610010345.0 | 申请日： | 2006-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN101116516A | 公开（公告）日： | 2008-02-06 |
| 发明（设计）人： | 陈延学 | 申请（专利权）人： | 陈延学 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001黑龙江省哈尔滨市*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 螃蟹 及其 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种酱螃蟹，其特征在于各配料的重量配比是：螃蟹10份、稀黄酱10份.
2.一种如权利要求1所述的酱螃蟹，其特征在于：其制作工艺是：①、将鲜活、速冻的螃蟹用清水涮洗干净后，用锅蒸或煮熟，②、冷却后摆入缸或桶内，③、倒入稀黄酱，将螃蟹完全淹没；④、将缸或桶口密封，3-10天即为成品。
3.一种酱螃蟹，其特征在于各配料的重量配比是：螃蟹10份、稀黄酱10份、姜0.5份、葱0.5份、干尖椒0.5份。
4.一种如权利要求3所述的酱螃蟹，其特征在于：其制作工艺是：①、将鲜活、速冻的螃蟹用清水涮洗干净后，用锅蒸或煮熟，②、冷却后摆入缸或桶内，加入姜片、葱段、干尖椒，③、倒入稀黄酱，将螃蟹完全淹没；④、将缸或桶口密封，3-120天即为成品。
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