[发明专利]用无防腐剂的强化剂制备食品组合物的方法及食品组合物无效
| 申请号： | 200580044153.5 | 申请日： | 2005-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN101083912A | 公开（公告）日： | 2007-12-05 |
| 发明（设计）人： | S·－Q·张 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F5/24;A23L2/38 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲;韦欣华 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 防腐剂 强化 制备 食品 组合 方法 | ||
1.一种生产食品组合物的方法，没有特定顺序地包括如下步骤：
(a)将食品前体与液体，食品强化组分，生物碱添加剂和生物碱溶解度强化剂接触，以制得食品组合物；和
(b)复原食品组合物。
2.根据权利要求1所述的生产食品组合物的方法，其中生物碱添加剂和生物碱溶解度强化剂存在于食品强化组分中。
3.根据权利要求1或2所述的生产食品组合物的方法，其中食品强化组分包括风味化合物，香味化合物或风味化合物和香味化合物均有。
4.根据前述任意一项权利要求所述的生产食品组合物的方法，其中生物碱添加剂是1，3，7-三甲基黄嘌呤，1，3-二甲基黄嘌呤，3，7-二甲基黄嘌呤或其混合物。
5.根据权利要求4所述的生产食品组合物的方法，其中生物碱添加剂是1，3，7-三甲基黄嘌呤。
6.根据前述任意一项权利要求所述的生产食品组合物的方法，其中生物碱溶解度强化剂是柠檬酸，水杨酸，磷酸，肉桂酸或其混合物。
7.根据权利要求6所述的生产食品组合物的方法，其中生物碱溶解度强化剂是柠檬酸。
8.根据前述任意一项权利要求所述的生产食品组合物的方法，其中食品前体是用于即饮茶饮料的浓缩物。
9.根据权利要求8所述的生产食品组合物的方法，其中食品组合物是即饮茶饮料，生物碱添加剂是咖啡因，生物碱溶解度强化剂是柠檬酸。
10.一种可由权利要求1-9中任意一项中的方法所获得的即饮茶组合物。
11.一种可由权利要求1-7中任意一项中的方法所获得的即饮咖啡组合物。
12.一种可由权利要求1-7中任意一项中的方法所获得的即饮能量饮料组合物。
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