[发明专利]内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法及装置

权利要求书

1，一种内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法，其特征在于：

(a)提供薄状面皮藉由输送带沿一特定的方向连续输送前进；

(b)数个条带状食用油连续被提供在面皮的表面上，使面皮表面上呈至少一条以上的食用油分布；

(c)将条带状食用油予以扫平均匀化，使面皮表面呈一层均匀的薄油层；

(d)提供果蔬馅料均匀的由上向下被洒落在油层表面；

(e)前进中的面皮被席卷为面条，油层及果蔬馅料层被以环形且均匀的被包覆在面条中；

(f)将连续输出的面条依续截断为圆柱体。

2，一种内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造装置，其特征在于：

一组数个辗压滚轮架设在机台的一侧，可以将较厚的面带辗压成薄状的面皮；

一装纳有食用油的输送管，其底部设有至少一个以上的导孔，该输送管架设在输送带的上方，可提供食用油由导孔导出，并以条状分布在面皮的表面；

一至少一片以上的软性刮片架设在输送带的上方，位于输送管的后侧，该软性刮片可将输送带上的面皮其表面的条带状食用油扫平，条带状食用油可以被扫平为平面状，形成均匀的油层在面皮的表面；

一颗粒馅料洒放装置，架设在输送带上方，包含一容器，该容器具有上、下相通的上、下导料槽；

一主动旋转的上搅拌滚轮活接在上导料槽中；

一主动旋转的下导料滚轮活接在下导料槽中；

藉着上搅拌滚轮及下导料滚轮之旋动，可将上导料槽中的馅料导入下导料槽中，再由下导料槽经由容器的导料出口，均匀的洒馅料出，并掉落在油层的表面；

一主动旋转的斜滚轮斜向架设在输送带的上方，位于软性刮片的后侧，可将输送带所输送前进的面皮，席卷成面条；

一切断装置设在输送带其输出端的下方，主要由数个刀具承放在盘体中，藉着数个刀具彼此间的受力滑动，使数个刀具开启时，可形成一中央穿孔供面条进入，刀具封合时，可将中央穿孔关闭，使将通过中央穿孔中的面条截断成圆柱体。

3，根据权利要求1、2所述的内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法及装置，其特征在于：

位于切断装置的下方输送带上，架设有一压板，其中该输送带可间隙位移或停顿；

一位于切断装置的下方的输送带中，设一可间隙升降的推杆，推杆上方连结有较大面积的顶板，顶板可将上皮带推升一适当高度。

4，根据权利要求1、2所述的内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法及装置，其特征在于：

当推杆升高时，上皮带可随顶板被升高而顶接在面条的末端，使面条被刀具截断为圆柱体时，由顶板之下降，使上皮带承纳圆柱体而下降，同时由被截断成型的圆柱体，由上皮带之适时启动而被输出前进；其中位于压板下方的圆柱体，藉由顶板之升高的同时同步带动使上皮带上升，一个圆柱体随上皮带之上升而顶压在压板下表面使一个圆柱体受压而变形，形成一面块供输出。

5，根据权利要求1所述的内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法，其特征在于：圆柱体可依需要再被顶压变形使呈一面块供输出，其中面块的横断面具有环形的油层及颗粒馅料层分

布。

6，根据权利要求2所述的内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造装置，其特征在于：

斜滚轮的侧下方架设有一针杆。

7，根据权利要求1、2所述的内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法及装置，其特征在于：

颗粒的果蔬馅料可为葱粒、果粒或豆粒之材料构成。

8，根据权利要求2所述的内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造装置，其特征在于：

切断装置可为一切台，该切台架设在输送带后段的上方，该切台之侧边连接一可上、下且纵向间隙位移的切刀，该切刀向下位移至下死点时，可将输送带上的面条切断成圆柱体。