[发明专利]大豆、花生高钙组合组织蛋白及组合高钙油的生产方法

权利要求书

1、一种利用大豆、花生做基本原料，生产高钙组合组织蛋白及组合高钙油的生产方法，其特征在于配方如下：

大豆  20％-80％

花生  20％-80％

虾皮  3％-10％

骨    0.5％-5％

以上组分制成成品后，各组分的总和为100％。

本发明的工艺过程如下：

1、精选花生仁

选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的花生仁20％-80％；

2、脱红衣

通过胶锟脱红衣机在震动、热风干燥状态下胶锟脱花生仁的红衣；

3、精选大豆

选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的大豆20％-80％；

4、精选干虾皮

选干净干虾皮3％-10％；

5、鲜骨熬制

将0.5％-5％新鲜猪、牛等骨块加20公斤-50公斤水，煮沸1.5-3小时后将骨块与汤分离；

6、骨块干燥破碎

将煮后骨块置热风干燥箱内干燥至含水量10％以下，用辗压法将干燥后的骨块破碎至20-40目；

7、组合脱脂脱腥增钙

将脱红衣的花生、精选的大豆和虾皮及破碎至20-40目的动物骨块物理混合后，经“95型螺旋榨油机”，将渣料部分加工成上述原料的混合片状粕，进入高钙组合蛋白组织化工艺；液态部分进入组合高钙油工艺；上述物料在经95型螺旋榨油机加工时，在常温挤压、粉碎过程中，完成脱惺工序；

8、高钙组合蛋白组织化

片状粕部分经辗压法粉碎至60-80目，加相当于干物料35％-45％的骨汤，搅拌后经挤压膨化，制成高钙组合组织蛋白成品；

2、一种利用大豆、花生做基本原料，生产高钙组合组织蛋白及组合高钙油的生产方法，其特征在于配方如下：

大豆    20％-80％

花生    20％-80％

虾皮    3％-10％

骨      0.5％-5％

以上组分制成成品后，各组分的总和为100％。

本发明的工艺过程如下：

1、精选花生仁

选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的花生仁20％-80％；

2、脱红衣

通过胶锟脱红衣机在震动、热风干燥状态下胶锟脱花生仁的红衣；

3、精选大豆

选没有霉变、没有杂质、颗粒饱满的大豆20％-80％；

4、精选干虾皮

选干净干虾皮3％-10％；

5、鲜骨熬制

将0.5％-5％新鲜猪、牛等骨块加20公斤-50公斤水，煮沸1.5-3小时后将骨块与汤分离；

6、骨块干燥破碎

将煮后骨块置热风干燥箱内干燥至含水量10％以下，用辗压法将干燥后的骨块破碎至20-40目；

7、组合脱脂脱腥增钙

将脱红衣的花生、精选的大豆和虾皮及破碎至20-40目的动物骨块物理混合后，经“95型螺旋榨油机”将渣料部分加工成上述原料的混合片状粕，进入高钙组合蛋白组织化工艺；液态部分进入组合高钙油工艺；上述物料在经95型螺旋榨油机加工时，在常温挤压、粉碎过程中，完成脱惺工序；

8、液态部分经板框压滤机过滤制成组合高钙食用油。