[发明专利]通过发酵制备O－乙酰基－L－丝氨酸的方法

权利要求书

1、发酵制备O-乙酰基-L-丝氨酸的方法，在该方法中，在发酵培养基中培养微生物菌株，该微生物菌株衍生自野生型，且与野生型相比，其显示增加的O-乙酰基-L-丝氨酸内源形成以及增加的O-乙酰基-L-丝氨酸流出，所述方法包括将发酵培养基中的pH设置在5.1至6.5的范围内。

2、如权利要求1所述的方法，其中在发酵制备期间，发酵培养基的pH为5.5至6.5，特别优选为5.5至6.0。

3、如权利要求1或2所述的方法，其中使用cysE等位基因实现与野生型相比增加的O-乙酰基-L-丝氨酸内源形成，所述等位基因编码经受较少反馈抑制的丝氨酸乙酰基转移酶。

4、如权利要求1至3之一所述的方法，其中使用ydeD基因实现与野生型相比增加的O-乙酰基-L-丝氨酸流出。

5、如权利要求1至4之一所述的方法，其中微生物菌株是大肠杆菌。

6、如权利要求1至5之一所述的方法，其中微生物菌株在发酵罐内以连续培养、以分批培养，或者优选地，以补料分批培养方式生长。

7、如权利要求1至6之一所述的方法，其中营养培养基含有硫源，其浓度为5-50mM硫。

8、如权利要求1至7之一所述的方法，其中在发酵制备期间连续计量加入碳源。

9、如权利要求8所述的方法，其中碳源选自糖、糖醇和有机酸。

10、如权利要求8或9所述的方法，其中碳源选自葡萄糖、乳糖和甘油。

11、如权利要求8至10之一所述的方法，其中计量加入碳源以使在发酵期间存在的碳源为0.1-50g/l。

12、如权利要求1至11之一所述的方法，其中添加氨、铵盐或蛋白质水解产物作为氮源。

13、如权利要求1至12之一所述的方法，其中向发酵培养基中加入元素磷、氯、钠、镁、氮、钾、钙或铁的盐类及痕量(即μM浓度)的元素钼、硼、钴、锰、锌及镍的盐类。

14、如权利要求1至13之一所述的方法，其中向发酵培养基中加入有机酸(例如乙酸、柠檬酸)、氨基酸(例如异亮氨酸)和维生素(例如B1、B6)。

15、如权利要求1至14之一所述的方法，其中向发酵培养基中加入酵母提取物、玉米浆、大豆粕或麦芽汁。

16、如权利要求1至15之一所述的方法，其中培养温度为15至45℃，优选为30至37℃。

17、如权利要求1至16之一所述的方法，其中在需氧生长条件下实施所述方法。

18、如权利要求17所述的方法，其中通过由压缩空气或由纯氧将氧引入发酵罐而产生需氧生长条件。

19、如权利要求1至18之一所述的方法，其中选择的发酵时间为1至3天。