[发明专利]制取牛蒡酒的工艺方法无效
| 申请号： | 01113852.1 | 申请日： | 2001-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN1380385A | 公开（公告）日： | 2002-11-20 |
| 发明（设计）人： | 于英杰 | 申请（专利权）人： | 于英杰 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 大连新技术专利事务所 | 代理人： | 史卫义 |
| 地址： | 116100 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制取 牛蒡 工艺 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种制取牛蒡酒的工艺方法，包括原料处理、配料、发酵、蒸馏等工序，其特征在于该方法将牛蒡粉加水和发酵酶搅拌成半固态发酵，然后加入高度酒进行液态发酵，将固态发酵和液态发酵的所得物进行蒸馏制取牛蒡酒。
2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于用上述牛蒡酒与酒尾相互勾兑成成品牛蒡酒。
3、根据权利要求1所述的方法，其特征在于用34°～60°牛蒡酒和13°～30°青梅发酵酒混合制得一种牛蒡梅酒。
4、根据权利要求1所述的方法，其特征在于用40°～60°牛蒡酒和13°～28°黑米发酵酒充分混合制得一种黑米牛蒡酒。
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