[发明专利]烹饪用炉盘

说明书

本发明涉及一种烹饪用炉盘，它具有一个作为烹饪面的玻璃板或玻璃陶瓷板和至少一个由一燃气燃烧器加热的烹饪位置。

具有作为烹饪面的玻璃板或玻璃陶瓷板和用燃气燃烧器加热的烹饪位置的炉盘或者炉灶，多年来就在市场上畅销。

就燃气燃烧器而论，基本上分为两种燃烧系统：

a)燃气射流燃烧器，它安置在玻璃板或玻璃陶瓷板的下方，它将它的热能，类似于已知的电辐射加热体，通过辐射发送到烹饪锅底上。这种燃烧器指的是一种所谓的预混式燃烧器，这就是说，燃烧过程所需的所有空气都在一个混合室中与燃气混合，并在燃烧器介体的上侧进行燃烧。在火焰一侧不需要辅助燃烧空气，即不需要二次空气。

b)传统的大气燃气燃烧器，如多年来在家用炉灶上所用的那种。按这种燃烧器类型，燃烧用空气的一部分同燃气经过一文邱里喷嘴(Venturi-Düse)吸入而混合起来。为了所供给的燃气实现良好而完全的燃烧，在燃烧过程中仍有必要补充另外的燃烧用空气即二次空气。

由于工作原理的限定，这两种燃烧器系统的工作方式和调节特性都有所不同。射流燃烧器可以按不同的时间间隔实现通/断循环节拍，因而可以很灵敏地调节。大气燃气燃烧器要经过所供燃气的量来调节，这一点通常是经过一个燃气阀的调节来实现的。

这两种燃烧器系统虽然现在仍有一些缺点，但在市场上还是有销路的。例如今天具有DE 197 03 301A所公开形式的射流燃烧器已被置于封闭的平坦的玻璃/玻璃陶瓷烹饪面之下。这一点所说的是：热的燃气，如正常的大气燃气燃烧器所通用的，不能达到炊具上，而是必须经过单独的通道从炉台再次作为废气被引出。这种废气导引要求很复杂的结构，而且在炉盘上占相当多的位置，这就导致构型上的可能性受到很大限制。此外由于在这种射流燃烧器上所燃烧的热废气不能被供送给本来的烹饪过程，从而大大降低了烹饪位置的能源利用。上述缺点在具有敞开的燃气火焰的大气燃气燃烧器上是不会出现的，比如在DE 198 13 691 C1中就介绍过这种燃烧器。按这种燃烧器类型，最大部分的能量是通过热废气传递到烹饪物上的。不过，实践已证明这种燃烧器系统也有一个明显的缺点：为了确保充分的燃烧和炊具的稳定状态，必须在燃气燃烧器上使用一个烹饪锅支架。这种烹饪锅支架一方面其制造成本昂贵，另一方面在定中心和结构上都有误差，这些误差会严重妨碍炊具的功能和稳定性。在通常使用四个燃烧位置的情况下，必须用四个烹饪锅支架，从而使存在的问题更加严重了。

本发明的任务是对文首指出的那种以玻璃板或玻璃陶瓷板作为烹饪面和具有至少一个以燃气燃烧器加热的烹饪位置的炉盘，进行如此改造设计：在使用燃气射流燃烧器的情况下，可以放弃成本费用高的废气通道结构，又可以将废气充分用于炊具的加热；或者在使用大气燃气燃烧器的情况下，可以省去单独的烹饪锅支架。

从一种以一个玻璃板或玻璃陶瓷板作为烹饪面和具有至少一个以燃气燃烧器加热的烹饪位置的炉盘出发，依本发明上述任务是通过以下措施加以解决的：燃烧位置通过在玻璃板或玻璃陶瓷板上的平顶拱凸结构来形成，将燃气燃烧器布置在其下方，以平顶面作为烹饪锅放置面，并具有一个环绕的侧壁，在此侧壁上成形出一些孔口。

因此，在本发明提出的炉盘上，在使用燃气射流燃烧器时，废气直接通过侧壁上的孔口出来，并被用来加热已放置好的炊具。不再需要横跨炉盘的结构上很复杂的废气通道了。

在使用大气燃气燃烧器的情况下，可以将拱凸结构直接用作为烹饪锅支架，其中，侧壁上的孔口视燃气燃烧器的结构之不同可用作为火焰的透孔，或者用作为燃烧混合物的通孔。

WO 97/47 927 A1固然提出一种具有不同烹饪面-平面的燃气炉盘，但已知的燃气炉盘仍具有根本不同于本发明提出的炉盘的基本构造。从原理上说它还是有一玻璃陶瓷板作为烹饪面和四个烹饪位置(燃烧位置)，这些烹饪位置分别由一个燃气燃烧位置加热，当然这些燃气燃烧位置的构造是根本不同于本发明所设计的。

依本发明，燃气燃烧位置是由烹饪面板上的平顶拱凸结构所形成的，在使用大气燃气燃烧器的情况下，在其下方通常安置一套(常规的)带有燃烧器头的燃气燃烧器，包括燃烧器环和盖，或者安置一套燃气射流燃烧器。在有四个燃烧位置的情况下，因此为相关拱凸结构分别配置一个燃气燃烧器，也就是说配置四个拱凸结构和四个燃气燃烧器。

依此，拱凸结构围绕着燃气燃烧器，它具有平顶面作为烹饪锅放置面，并具有环绕的侧壁，以及在该侧壁上形成的孔口用于火焰或废气排出。