[发明专利]用微交变生物电场调制红酒菌种的方法和相应的红酒

权利要求书

1.一种激活基因生产红酒菌种的方法，其特征在于，采用微交变生物电场装置和技术，具体地说，包括如下步骤：

1.1设置红酒菌种激活装置(2)，所述装置包括有频率发生器

   (21)、放大器(22)、基因激活箱(23)，其中，频率发生器(21)

   与放大器(22)相电讯连接，基因激活箱(23)中设置有放射

   板(231)、放大器(22)通过输出线接入基因激活箱(23)中的

   放射板(231)，

1.2配制适用于培养红酒菌种的培养基甲(3)，并按常规进行

   灭菌处理，

1.3选择红酒菌种，按照活细胞/培养基＞1×10⁸个/1000ml的

   比例，注入培养基甲(3)中，并将注入菌种的培养基甲(3)

   放入基因激活箱(23)中培养，

1.4保持基因激活箱(23)中的湿度在T1范围，培养H1小时，

1.5打开频率发生器(21)，将输出的电波频率调节到F1范围，

1.6将放大器(22)输出调至V1范围，

1.7维持F1、V1和T1条件，激活H2小时，

1.8经以上条件激活后的红酒酵母菌种细胞采用真空冷冻干燥

   方法制成安瓶或制成粉剂保存。

2.如权利要求1所述的生产红酒菌种的方法，其特征在于，所述红酒菌种包括有霉菌、酵母菌和细菌。

3.如权利要求1或2所述的生产红酒菌种的方法，其特征在于，所述红酒菌种包括有曲霉菌、根霉菌、梨头霉菌、红曲霉菌、酒精酵母、假酵母、拟内胞霉、汉逊酵母、乳酸菌、醋酸菌及芽孢杆菌。

4.如权利要求1所述的生产红酒菌种的方法，其特征在于，所述基因激活箱(23)中的温度T1为37±5℃培养时间H1为24-56小时，放大器(22)输出V1为按5-10mv/ml计为5-10伏，激活时间H2为42-72小时。

5.如权利要求1所述的生产红酒菌种的方法，其特征在于，使用的频率F1的范围是7000M-18000MHZ。

6.如权利要求1所述的生产红酒菌种的方法，其特征在于，其红酒菌种激活装置(2)还可以包括有发射单元(24)，接收单元(25)，其中发射单元(24)与频率发生器(21)相连接，将频率发生器(21)所发生的电波经发射单元(24)输出出去，输出给接收单元(25)，输出方式可以是无线的，也可以是有线的，接收单元(25)与放大器(22)相连接，接收单元(25)接收发射单元(24)所发射的电波信号，当发射单元(24)以无线电波形式输出时，接收单元(25)与发射单元(25)不用传输线相连接，作为发射部份的频率发生器(21)及发射单元(24)，可以和作为接收部份的接收单元(25)与放大器(22)与基因激活箱(23)相隔开。

7.一种利用激活基因的红酒菌种生产红酒的方法，其特征在于，采用微交变生物电场装置和技术，具体地说，包括如下步骤：第一步骤为驯化步骤，包括：81. 设置驯化装置(6)，所述装置包括频率发生器(21)、菌种驯化罐

(26)，其中，菌种驯化罐(26)中安装有电波放射板(261)频率发生

器(21)的输出通过传输线连接到电波放射板(261)上，82. 配制驯化用培养基乙(7)，83. 取数量为P的按权利要求1的方法所激活后保存的红酒菌种，

倒入菌种驯化罐(26)中，84. 将相应量的培养基乙(7)倒入菌种A驯化罐(26)中，85. 开启频率发生器(21)，将输出的电波频率调节到F1范围，并将

输出电压调到V2范围，使电压为V2频率为F1的电波通过菌

种驯化罐(26)中的电波放射板(261)对在菌种驯化罐(26)中的驯化

湿度为T2度，驯化时间为H2小时86. 将经过驯化的菌种A进行分离后在0-4℃温度下进行保存。

第二步骤为造酒步骤，即利用经过驯化的菌种A作为制作红酒的微生物菌种，进入生产红酒的生产程序，生产出激活菌种基因的红酒。