[发明专利]可溶性葡萄糖支链聚合物及其制备方法

权利要求书

1.一种基本上不含β-糖苷键的可溶性葡萄糖支链聚合物，其特征在于它含有：

-2.5-10％之间的α-1，6糖苷键，

-根据试验A测定，在水溶液里退变倾向极低或为0，

-根据试验C测定的分子量分布曲线的中位数值Mw在10⁴到10⁸道尔顿之间，和

-还原糖的含量最多为9％。

2.根据权利要求1所述的可溶性葡萄糖支链聚合物，其特征在于根据试验B测得其粘度最多为5,000厘泊。

3.根据权利要求1或2所述的葡萄糖支链聚合物，其特征在于它含有：

-2.5-5％之间的α-1，6糖苷键，

-根据试验C测定的分子量分布曲线的中位数值Mw在10⁵到10⁶道尔顿之间，

-还原糖的含量最多为1％。

4.根据权利要求1或2所述的葡萄糖支链聚合物，其特征在于它含有：

-5-10％之间的α-1，6糖苷键，

-根据试验C测得的分子量分布曲线的中位数值Mw在10⁷到10⁸道尔顿之间，

-还原糖的含量最多为1％。

5.如权利要求1-4任一项所述的基本上不含β-糖苷键的葡萄糖的支链聚合物的制备方法，其特征在于：

a)使至少含有1％重量，优选1-50％重量干燥物质的淀粉或淀粉衍生物的水溶液在130℃以上温度，优选140-150℃之间，在高于3.5巴压力下，优选4-5巴之间压力下保持至少2分钟，优选2-5分钟，

b)在25-50℃之间温度，优选30℃，用50-2,000单位的纯化分支酶处理这样得到的淀粉或淀粉衍生物10分钟到24小时，和

c)收集这样得到的葡萄糖支链聚合物。

6.根据权利要求5所述的可溶性葡萄糖支链聚合物的制备方法，其特征在于分支化酶选自糖源分支化酶、淀粉分支化酶和这些酶的任何混合物。

7.根据权利要求6所述的可溶性葡萄糖支链聚合物的制备方法，其特征在于分支化酶提取自生物体和/或选自高等植物、酵母、细菌和单细胞藻类的微生物，优选提取自单细胞藻类。

8.根据权利要求7所述的可溶性葡萄糖支链聚合物的制备方法，其特征在于从藻类提取得到的分支化酶可从能表达所述酶的基因修饰的生物体中分离得到。

9.一种用于工业，特别是纸板、纺织品、药品、美容品，特别是食品中的组合物，其特征在于它含有如权利要求1-4任一项所述的葡萄糖支链聚合物或能根据权利要求5-8任一项所述方法得到的葡萄糖支链聚合物。