[发明专利]茶膏糖及其制备方法

权利要求书

1、一种茶膏糖，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的：

茶叶30-50份 白砂糖100-150份 原糖浆3-5份 白前5-10份 百部5-15份 紫菀5-10份 甘草3-10份 桔梗3-6份硼砂1.5-3份 薄荷脑1-5份。

2.根据权利要求1所述的茶膏糖，其特征在于其中各原料的重量最佳配比是：

茶叶30份 白砂糖100份 原糖浆3份 白前5份百部5份 紫菀5份 甘草3份 桔梗3份硼砂1.5份 薄荷脑4份。

3.根据权利要求1所述的茶膏糖的制备方法，其特征在于：

①将白前、百部和紫菀用50-60°的白酒或水浸泡24小时，然后加水升温至72-78℃，然后煎煮2小时后滤出残渣，取出药液上火升温至85-95℃，浓缩成流浸膏；

②取甘草和桔梗用水浸泡24小时后用72-78℃的水煮2小时后滤出残渣，取出药液，上火升温至85-95℃后，浓缩成流浸膏；

③取茶叶用其重量10倍的水分二次煮，每次20-30分钟，第一次用水量为全部水量的60％-70％，第二次用水量为全部水量的30％-40％，茶叶经过两次水煮后合并滤液，然后加入白砂糖和原糖浆，混合均匀后共煮，直至白砂糖和原糖浆全部溶解，浓缩加热至160℃，离火降温，再加入上述中药流浸膏搅拌降温至110℃时，加入场薄荷脑和硼砂，搅拌均匀冷至80℃后，倒入模具冷却成型，包装。