[发明专利]大豆纤维蛋白粉及其制作方法无效
| 申请号： | 00122099.3 | 申请日： | 2000-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN1340303A | 公开（公告）日： | 2002-03-20 |
| 发明（设计）人： | 尹燕发 | 申请（专利权）人： | 尹燕发 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23L1/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150020 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大豆 纤维 蛋白粉 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种大豆纤维蛋白粉，其特征是：其中含有食用纤维和大豆活性蛋白，两者之间的重量比为食用纤维：大豆活性蛋白＝60-80∶5-18。
2.一种权利要求1所述的大豆纤维蛋白粉的制作方法，其特征是：
a.将豆粕粉或浆渣与脱腥剂、脱色剂及适量水混均；
b.在60-80℃脱腥、脱色取得母液；
c.振动过滤、微波杀菌；
d.将母液离心脱水，至含固性物80-90％；
e.以真空冷冻干燥机低温干燥。
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