[发明专利]枣香米及其生产工艺

权利要求书

1．一种枣香米，其发明的特征在于从红枣中提取有效活性营养成份和优质米复合而成。枣香米呈浅红色，溢红枣清香。

2．根据权利要求1所述，其特征在于把凉干的红枣铺于烘烤盘中，烘烤温度40℃～60℃，0．5～1小时左右至枣发出香味为止，然后将温度升至70℃～95℃，再烘烤0．5～1小时。

3．根据权利要求2所述，其特征在于把烘烤后的红枣用纯净水浸没。至枣肉欲胀为止。加两倍重的纯净水，添加0．03％果胶酶，保持40℃～60℃，20～30小时。浸提时要经常搅动。

4．根据权利要求3所述。其特征在将优质米和枣汁在25℃～35℃回转鼓中搅拌，让枣汁全部渗透到米粒中。