[发明专利]一种竹营养啤酒及其生产方法无效
| 申请号： | 00117246.8 | 申请日： | 2000-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN1288051A | 公开（公告）日： | 2001-03-21 |
| 发明（设计）人： | 李雪涛 | 申请（专利权）人： | 李雪涛 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12C12/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518029 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 啤酒 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种竹营养啤酒，其特征在于以全竹利用提取的竹营养精华素、葛根和人生果(又名蕨麻)提取物等为原料生产竹营养啤酒。
2、根据权利要求1所述的竹营养啤酒，其特征在于竹营养精华素、葛根和人生果提取物配比依次为：40-90∶5-30∶5-30，混合后放入密闭的容器中加热60℃-90℃，然后冷却1-2天，待热、冷凝固物全部析出后，用硅藻土过滤机过滤。
3、根据权利要求2所述，其特征在于将备用的竹营养精华素、葛根及人生果提取物加入事先洗涤并杀菌的后酵罐，同发酵液一同进行后发酵。后酵室温保持在0-2℃，下酒后1-3天封罐，酒龄为20-50天。
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