[发明专利]高温高压水煮制取花椒麻味素的方法

权利要求书

1、一种高温高压水煮制取花椒麻味素的方法，其特征在于：选料，高温高压蒸煮，粗过滤排渣，精过滤排渣，沉淀排渣，脱色，浓缩成品包装。

2、权利要求1所述的一种高温高压水煮制取花椒麻味素的方法，其特征在于：本发明具体制备过程如下：

A、选料

选择已提取了芳香油的花椒果皮；

B、高温高压蒸煮

将提取了芳香油的花椒果皮与软水按1∶2分别加入高温高压蒸煮锅中，锅炉蒸气经增压后通入高温高压蒸煮锅中，高温高压蒸煮锅内的压力控制在1.3-1.8MPa，温度控制在190℃-210℃，密闭蒸煮时间15-20分钟，得到花椒果皮沸腾水；

C、粗过滤排渣

将干花椒果皮(粉)沸腾水通过框板式过滤机，或用离心机对鲜花椒果皮进行脱水，得到花椒果皮粉沉淀渣和萃取过滤液，框板式过滤机的目数为：110目-120目

D、精过滤排渣

将萃取过滤液经150目以上筛过滤，得到黄褐色的浑浊液。

E、沉淀排渣

将浑浊液自然沉淀后，得黄褐色的澄清液；

F、脱色

在黄褐色的澄清液中，加入脱色剂(活性碳等)，充分搅拌至溶液为无色液体，且无色液体有较浓的麻辣味；

G、浓缩

将无色液体送入旋液式蒸发器进行浓缩，得到纯净的固态结晶的花椒麻味素，其中含有山椒醇，茵芋碱，青椒碱等成份；

H、成品包装

按规格包装成品。