[发明专利]具有防冻肽的冷冻食品及其制备方法无效
| 申请号： | 97196683.4 | 申请日： | 1997-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN1080094C | 公开（公告）日： | 2002-03-06 |
| 发明（设计）人： | R·A·芬恩;D·内德哈姆;K·斯马尔乌德 | 申请（专利权）人： | 尤尼利弗公司 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23G9/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 周慧敏 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 用于生产包含ＡＦＰ的冷冻食品的方法，其中选择各种条件使得产品中的冰晶体的长径比为１．１—１．９。$#! | ||
| 搜索关键词： | 具有 防冻 冷冻 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.用于生产包含防冻肽的冷冻食品的方法，其中选择各种条件使得产品中冰晶体的定义为长度除以宽度的长径比为1.1-1.9。
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