[发明专利]糊精糖基转移酶在烘烤中的用途无效
| 申请号： | 97194212.9 | 申请日： | 1997-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN1216901A | 公开（公告）日： | 1999-05-19 |
| 发明（设计）人： | T·斯潘德勒;O·B·约根森 | 申请（专利权）人： | 诺沃挪第克公司 |
| 主分类号： | A21D8/04 | 分类号： | A21D8/04 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 樊卫民 |
| 地址： | 丹麦巴*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种包含有效量的DGT酶及任选的其它酶的面团或面包改良组合物以及该组合物在面团和烘烤产品制备中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 糊精 糖基转移酶 烘烤 中的 用途 | ||
【主权项】：
1．一种包含有效量的DGT酶的面包改良或面团改良组合物。
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