[发明专利]冷活性蛋白酶CP70无效
| 申请号： | 97193195.X | 申请日： | 1997-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN1214084A | 公开（公告）日： | 1999-04-14 |
| 发明（设计）人： | A·K·M·Q·哈桑;E·坦米雅 | 申请（专利权）人： | 普罗格特－甘布尔公司;日本科学技术高等学院 |
| 主分类号： | C12P21/04 | 分类号： | C12P21/04;C12N9/52;A61K38/00;A23J1/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 齐曾度 |
| 地址： | 美国俄*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 这里公开了一种嗜冷蛋白酶,它具有以下物理化学物质(a)比活和底物专一性该蛋白酶作用于酪蛋白、明胶、血红蛋白和白蛋白,以酪蛋白、明胶、血红蛋白和白蛋白的顺序特异地分解它们;(b)最适pH8.0;(c)pH稳定性该蛋白酶在pH6.5至pH10.0的范围内在30℃稳定1小时;(d)最适温度大约40℃;(e)温度稳定性在pH7为1小时,在低于30℃的温度,该酶几乎不失活,但在40℃它失活大约40%,并且在50℃在大约10分钟内完全失活;(f)酶活性在20℃该蛋白酶具有其最大活性的大约50%或更多;(g)该酶的活性中心是丝氨酸;以及(h)以SDS－PAGE测定,其分子量大约为70kDa。 | ||
| 搜索关键词： | 活性 蛋白酶 cp70 | ||
【主权项】：
1．在20℃具有其最大活性的大约50％活性或更多的蛋白酶。
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