[发明专利]瓶装香味松花蛋无效
| 申请号： | 97108684.2 | 申请日： | 1997-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN1180485A | 公开（公告）日： | 1998-05-06 |
| 发明（设计）人： | 孙国营 | 申请（专利权）人： | 孙国营 |
| 主分类号： | A23B5/12 | 分类号： | A23B5/12 |
| 代理公司： | 汉中地区专利事务所 | 代理人： | 冯涛 |
| 地址： | 723000 陕西省汉中市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种瓶装香味松花蛋,它是选用新鲜蛋,并用上乘的石灰,谷糠、精盐、草果、大香以及用松树枝烧成的碳灰配料,再把鲜蛋放入上述配料中滚匀,然后将已滚匀的蛋放入缸内,经过20—30天后出缸,将上述出缸的蛋,再去皮、去壳、冼净后放入瓶内,并在瓶内加入保鲜剂和叶酸。本发明制作简单,食用方便，保存期长,是居家、旅游、宴席等的上佳食品。 | ||
| 搜索关键词： | 瓶装 香味 松花蛋 | ||
【主权项】：
1、一种瓶装香味松花蛋，其特征在于，a)、选用新鲜蛋，并用上乘的石灰、谷糠、精盐、草果、大香以及用松树枝烧成的碳灰配料，再把鲜蛋放入上述配料中滚匀，然后将已滚匀的蛋放入缸内，并封闭缸口，使缸内温度保持在10℃-20℃，经过20-30天后出缸，出缸后晾5-10天，b)、将上述已出缸的蛋，先用清水浸泡5-10分钟，经去皮、去壳、洗净后放入瓶内，再在瓶内放入保鲜剂和叶酸，并密封瓶口即成。
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