[发明专利]金色油炸花生仁加工技术无效
| 申请号： | 97105719.2 | 申请日： | 1997-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN1192868A | 公开（公告）日： | 1998-09-16 |
| 发明（设计）人： | 刘芳友 | 申请（专利权）人： | 刘芳友 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 威海市专利事务所 | 代理人： | 隋波 |
| 地址： | 264500 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油炸花生仁加工技术的改进,其主要工艺是原料在浸泡脱皮后,送入煮锅内进行煮料,然后放入蒸锅内在高温、高压下蒸料,再放入油锅中用食用油进行油炸,油炸后的花生仁经漓油后加盐进行搅拌,最后冷却装箱入库,本发明方法科学合理,加工出的油炸花生仁,色泽金黄、香、甜、酥、脆,口味独特。油脂含量低,宜于储存,保质期长,是一种新型的油炸花生仁。 | ||
| 搜索关键词： | 金色 油炸 花生仁 加工 技术 | ||
【主权项】：
1、一种金色油炸花生仁加工技术包括浸泡脱皮，其特征在于脱皮后的花生仁在煮锅内加糖煮料，尔后，放入蒸锅内在高温、高压下蒸料，最后，放于油锅内用食用油进行油炸，油炸后的花生仁经漓油后加盐搅拌。
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