[发明专利]海藻保健清酒及其制造方法无效

专利信息
申请号: 96116486.7 申请日: 1996-08-26
公开(公告)号: CN1174884A 公开(公告)日: 1998-03-04
发明(设计)人: 吴祖芳 申请(专利权)人: 吴祖芳
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02;A61K35/80
代理公司: 浙江省专利事务所 代理人: 吴巧玲
地址: 315504 浙江省奉化*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 一种海藻保健清酒,以糯米或粳米、海洋蔬菜为主要原料,其主要配方为海藻(干品)0.3—1%,糯米或粳米30—50%,复合酶0.015—0.03%,糖化酶0.03—0.07%,其余为水。海藻经浸泡、预热、打浆等预处理制成浆体,加酒酿、米饭、水等制成混合体系,并添加适量糖化酶或麦曲、淀粉酶,经传统黄酒发酵方法,制成一种具有海藻营养功能成分又具清酒色泽、风味的海洋蔬菜类保健清酒。
搜索关键词: 海藻 保健 清酒 及其 制造 方法
【主权项】:
1、一种海藻保健清酒,其特征是用来制造海藻保健清酒的原料是海藻、糯米或粳米、复合酶、糖化酶及水。
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