[发明专利]脆皮中华地鳖食品的制作方法无效
| 申请号： | 96116436.0 | 申请日： | 1996-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN1145203A | 公开（公告）日： | 1997-03-19 |
| 发明（设计）人： | 许大弟 | 申请（专利权）人： | 许大弟 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/01 |
| 代理公司： | 浙江工业大学专利事务所 | 代理人： | 曹绍文 |
| 地址： | 322102 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脆皮中华地鳖食品的制作方法。该方法的主要特点是选用5-9龄刚脱皮的活中华地鳖作原料，将其头部及内脏的污物去掉、洗净，投入调成糊状的配料中拌匀，然后采用食油炸至松脆。采用该方法制作的脆皮中华地鳖食品香脆、可口、味道鲜美，是一种具有丰富营养价值的新型的昆虫类营养保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 脆皮 中华 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种脆皮中华地鳖食品的制作方法，其特征是该制作方法选用5---9龄刚脱皮的活中华地鳖作原料，将其头部及内脏的污物去掉、洗净，投入至调成糊状的配料中，拌匀，使其周身包裹糊状配料，然后放入油温为145～170℃的食油中炸至松脆，捞出凉干或风干，或进行真空小包装。
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