[发明专利]制备贝类产品的改进工艺以及获得的产品无效
| 申请号： | 96100871.7 | 申请日： | 1996-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN1135839A | 公开（公告）日： | 1996-11-20 |
| 发明（设计）人： | J·C·特纳;D·J·麦克费尔兰;N·A·特纳 | 申请（专利权）人： | J·C·特纳;D·J·麦克费尔兰;N·A·特纳 |
| 主分类号： | A22C29/04 | 分类号： | A22C29/04;A23L1/333 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 新西兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制备贝类产品的工艺，它由真空包装鲜活贝类和烹制装有贝类的真空包装等工序组成，烹制在加压下进行以抵消包装扩张趋势并对贝壳进行高热灭菌，同时保持包装中贝类的天然汁液和海鲜味。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 贝类 产品 改进 工艺 以及 获得 | ||
【主权项】：
1.一种制备贝类产品的工艺，它由真空包装鲜活贝类和烹制装有贝类的真空包装等工序组成，烹制在加压下进行以抵销包装扩张趋势并对贝壳进行高热灭菌，同时保持包装中贝类的天然汁液和海鲜味。
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