[发明专利]速溶核桃粉及其制备方法无效
| 申请号： | 95111444.1 | 申请日： | 1995-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN1050506C | 公开（公告）日： | 2000-03-22 |
| 发明（设计）人： | 李汝玉;车茂;唐科全;宋伯林;卫林;段秀德 | 申请（专利权）人： | 四川智强食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/36 |
| 代理公司： | 四川省达县地区专利事务所 | 代理人： | 朱以智,余显忠 |
| 地址： | 63500*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种主要由核桃为原料生产的即冲速溶饮料原料及其制备方法，其特点是该产品中富含健脑益智的营养物质—脑磷脂和多种其它营养物质，其工艺原料利用率高，营养保留完全，产品保质期长，成功地解决了核桃中脂肪含量高而加工难度大的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 核桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种速溶核桃粉，其特征在于：所用原料包括核桃仁、白砂糖、黄豆，其重量百分比为：核桃仁40-55％，白砂糖40-55％，黄豆3-8％，各原料重量百分比之和为100％，所说的原料经过核桃仁去皮、核桃仁和黄豆水磨、熬制糖浆、煮浆、均质、干燥、筛粉工序制备而成。
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