[发明专利]一种酒香调料无效
| 申请号： | 94112127.5 | 申请日： | 1994-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1052620C | 公开（公告）日： | 2000-05-24 |
| 发明（设计）人： | 王瑞华 | 申请（专利权）人： | 王瑞华 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 上海东亚专利事务所 | 代理人： | 黄桂娟 |
| 地址： | 200011*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种酒香调料，涉及食品调料，主要由花生浆，高梁酒，八角粉，可可粉，钙营养盐，味精，蔗糖，甜菊糖，黄原胶，山梨酸钾焦糖加入适量的水，经混和、蒸溶等工艺调制而得。本调料不仅具有酒、八角、可可、花生等综合香味，而且使用了高倍甜味剂甜菊糖，使蔗糖的用量大为减少，有利于糖尿病、肥胖症等忌糖者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒香 调料 | ||
【主权项】：
1，一种酒香调料，其特征在于，其组成成份的重量比为：花生浆14.3-171.6，高粱酒2.5-111，八角粉0.03-21，可可粉0.01-23，钙营养盐1.1-52.8，味精0.4-34，蔗糖0.3-25.7，甜菊糖0.005-0.59，黄原胶0.05-1.69，山梨酸钾0.08-1.18，焦糖0-0.60。
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