[发明专利]抑制起霜的脂肪组合物及其应用无效
| 申请号： | 93107701.X | 申请日： | 1993-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN1054498C | 公开（公告）日： | 2000-07-19 |
| 发明（设计）人： | Ｆ·Ｗ·凯恩;Ａ·Ｄ·休斯;Ｎ·Ｇ·哈格里夫斯 | 申请（专利权）人： | 尤尼利弗公司 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 吴大建 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 甘油三酯组合物Ａ、和Ｂ和／或Ｃ的混合物，其中$Ａ为（H2M+M2H)-型甘油三酯组合物,$H=有≥C16的饱和脂肪酸,$M=C8-C14的饱和脂肪酸,优选组分的C40-C46/C30-C38比值在1—20的范围内,$B=(U3+U2S)甘油三酯含量相对高的甘油三酯组合物$U=不饱和脂肪酸,$S=饱和脂肪酸,和$C=N20(未稳定化的)>15植物油脂,优选SUS甘油三酸含量高的。该混合物为新的，且在环境温度下表现出极好的抗起霜性。 | ||
| 搜索关键词： | 抑制 脂肪 组合 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.甘油三酯组合物A、B和C的混合物，由下列成分组成：20-60wt.％的A；20-60wt.％的B；20-50wt.％的C，其中A为H2M+M2H型甘油三酯组合物，H为有至少16个碳原子的饱和脂肪酸，M为有8-14个碳原子的饱和脂肪酸，同时，在A中有40-46个碳原子的组分：有30-38个碳原子的组分的重量比，即C40-C46C30-C38=1-20;B为软甘油三酯组合物；和C为SUS含量为至少45wt.％的甘油三酯组合物，其中U＝有至少18个碳原子的顺-或反-、单-或多不饱和脂肪酸，和S＝有16-22个碳原子的饱和脂肪酸。
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