[发明专利]“葡萄夹心豆”的制作方法无效
| 申请号： | 92101813.4 | 申请日： | 1992-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN1064391A | 公开（公告）日： | 1992-09-16 |
| 发明（设计）人： | 王戈 | 申请（专利权）人： | 王戈 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23P1/08 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐专利事务所 | 代理人： | 高泉生 |
| 地址： | 830002 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明的“葡萄夹心豆”生产工艺方法及其产品，属食品加工技术领域。经精选、去梗、防腐、浸汁后的葡萄干做夹心，用拌油炒熟的豆粉滚粉，裹覆其表里，待均匀成型挂浆后，经高温油炸制、冷却、包装成为一种老幼皆宜的高营养的美味食品，是出差、旅游、野外作业、学生、运动员的理想小食品。该产品制作工艺简单，原材料丰富，适合各民族口味。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄 夹心 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种“葡萄夹心豆”生产工艺方法及其产品，其特征在于经精选、去梗防腐、浸汁工艺加工的夹心葡萄干，被拌油炒熟的豆粉，裹覆均匀成型，挂浆后，在高温油中，快速炸制，冷却包装。
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