[发明专利]一种制醋新工艺无效
| 申请号： | 90108208.2 | 申请日： | 1990-10-04 |
| 公开（公告）号： | CN1060496A | 公开（公告）日： | 1992-04-22 |
| 发明（设计）人： | 樊光昉 | 申请（专利权）人： | 杭州工农酿造厂 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 浙江省专利事务所 | 代理人： | 曹绍文 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明为一种用于酿造工业上制醋的新上制醋的新工艺。该新工艺采用II型酶取代传统制醋工艺中的糖化，酒化工序中所分别采用的3224糖化酶菌和凯氏啤酒酵母，并将传统制醋工艺中的糖化—冷却—酒化三道工序合为糖化酒化一道工序，从而不仅大大地简化了制醋工艺流程，而且，节约了能源，提高了米醋的出品率，增加了米醋的产量，保证了市场供应。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新工艺 | ||
【主权项】：
1、一种用于酿造工业上的采用Ⅱ型酶制醋新工艺，其特征在于该工艺采用Ⅱ型酶取代传统制醋工艺中的糖化、酒化工序中所分别采用的3224糖化酶菌和凯氏啤酒酵母，并将传统制醋工艺中的糖化--冷却--酒化三道工序合为糖化酒化一道工序。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州工农酿造厂，未经杭州工农酿造厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/90108208.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：智能数学机技术
- 下一篇：于铬酸电镀液中除去金属杂质的方法
