[发明专利]中草药咖啡色素的配制工艺

摘要

一种中草药咖啡色素由玄参为主要原料以生地、甘草、陈皮等中草药为辅助原料，经过反复浸取、过滤、再经浓缩、喷雾干燥等工序制得咖啡色素结晶。本发明的咖啡色素不但具有着色功能，并且具有滋阴、降火、生津解毒之保健功能，可广泛用于饮料，食品，医药等行业。本发明的工艺过程简单，所用溶剂价格低廉，回收率高，具有明显的经济效益。

主权项

1.一种中草药咖啡色素的配制工艺，本发明的特征在于：(1)中草药原料的前处理：把上述玄参、生地、陈皮、甘草，按配方取其中一种或几种原料分别洗净，晒干，加工成片或丝状。(2)混合：把经过前处理的原料按配方(重量百分含量)为：玄参50～100％生地30～0％陈皮10～0％甘草10～0％的组分混合在一起。(3)第一次浸取：用离子交换纯水或含有0～5重量％乙醇的水溶液为浸取剂，浸取原料混合物，浸取液与原料的液固的重量比为1～1.5∶1，浸取温度为0～50℃，浸取时间为3～5小时。(4)过滤：上述浸取物经过滤分离为滤液和残留物。(5)第二次浸取：把第一次浸取后的残留物用同上浸取剂按浸取液与残留物重量比1∶1的比例进行第二次浸取，浸取温度同前，浸取时间3～5小时。(6)第二次过滤：把上述浸取物过滤分离。(7)第三次浸取：把(6)的残留物再用同(3)的浸取剂，按浸取液与残留物0.8～1∶1的重量比再浸取，浸取温度同(3)，浸取时间3～5小时。(8)第三次过滤：把步骤(7)的浸取物过滤分离，取其滤液。(9)滤液的后处理：把工序(4)、(6)、(8)三次过滤得到的滤液合并，向滤液中滴入0.05～0.5摩尔NaOH水溶液，滤液中的酒石酸和/或硬脂酸与NaOH起中和反应生成盐类沉淀，滴至不再产生沉淀为止，然后静置1～2小时，吸出澄清液。(10)浓缩：经后处理的纯净澄清液投入蒸发器内浓缩，去除大部分水使呈半流体状，浓缩温度不超过100℃。(11)干燥：把上述浓缩物经喷雾干燥得到粉状咖啡色素结晶，干燥温度不超过100℃。