[发明专利]刺梨汁除去后沉淀的工艺无效
| 申请号： | 88104913.1 | 申请日： | 1988-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN1032617A | 公开（公告）日： | 1989-05-03 |
| 发明（设计）人： | 邢志东 | 申请（专利权）人： | 邢志东 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 遵义市专利事务所 | 代理人： | 杨冬雪 |
| 地址： | 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明为刺梨汁除去后沉淀的工艺，属果汁饮料加工技术。用已除去鞣质后的刺梨汁为原料，加入碱液，搅拌均匀，将有沉淀的溶液一次升温，密闭放置，过滤分离得滤液，用H型强酸树脂处理，再过滤分离，滤液二次升温，密闭放置，过滤除去二次沉淀，即得不产生后沉淀的刺梨汁。经本发明加工生产的刺梨汁未引入有害物质，可放置一年以内的时间，不产生后沉淀，保持了原汁的风味和营养。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 除去 沉淀 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种除去刺梨汁后沉淀的方法，用已除去鞣质后的刺梨汁为原料，加入碱液，搅拌均匀，将有沉淀的溶液一次升温，密闭放置，过滤分离得滤液，用树脂处理，再过滤分离，滤液二次升温，密闭放置，过滤除去二次沉淀，本发明的特征在于：将已用食用明胶液除去刺梨汁鞣质后的刺梨汁为原料，加入10%的碳酸钠溶液，边加边搅拌至PH值为6.5时(一次调节)，可滴加浓度为20%的氨水，至不产生黑色沉淀为止，此时，PH值约为8.5，再将有黑色沉淀的刺梨汁升温至60～85℃，密闭恒温24小时，过滤或离心分离除去黑色沉淀，在滤液中加入H型强酸阳离子树脂如H型732阳离子树脂或其它型号的强酸型阳离子树脂，边加边搅拌至该滤液的PH值恢复到未处理时的PH≌3左右(二次调节)，过滤除去H型强酸阳离子树脂，二次升温至60～85℃，二次密闭恒温24小时，过滤除去黄色沉淀，滤液即为不产生后沉淀的刺梨汁。
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