[实用新型]一种笋肉蒸汽灭菌箱

摘要

本实用新型属于食品灭菌设备技术领域，具体涉及一种笋肉蒸汽灭菌箱，包括箱体，箱体的内底部通过隔离板隔离设置有蓄汽腔与回收腔；蓄汽腔的口部设置有承载板，承载板上阵列设置有多个凸起台，相邻凸起台之间构成有回收槽，每个凸起台上均阵列设置有多个喷管，喷管上竖向设置有多个喷孔；箱体内顶部设置有稳定板，稳定板底部设置有多个卡接导轨，卡接导轨与对应的回收槽之间可滑动地设置有分装筐，用于解决采用蒸汽灭菌箱对笋肉进行灭菌时，由于笋肉随意堆放在灭菌箱内，进而导致在灭菌时只有外层笋肉能得到充分灭菌，而内层笋肉得不到充分灭菌；并且在对笋肉进行灭菌后，也不便于将灭菌箱内的笋肉实现快速卸出的问题。