[实用新型]一种笋肉蒸汽灭菌箱

说明书

本实用新型属于食品灭菌设备技术领域，具体涉及一种笋肉蒸汽灭菌箱，包括箱体，箱体的内底部通过隔离板隔离设置有蓄汽腔与回收腔；蓄汽腔的口部设置有承载板，承载板上阵列设置有多个凸起台，相邻凸起台之间构成有回收槽，每个凸起台上均阵列设置有多个喷管，喷管上竖向设置有多个喷孔；箱体内顶部设置有稳定板，稳定板底部设置有多个卡接导轨，卡接导轨与对应的回收槽之间可滑动地设置有分装筐，用于解决采用蒸汽灭菌箱对笋肉进行灭菌时，由于笋肉随意堆放在灭菌箱内，进而导致在灭菌时只有外层笋肉能得到充分灭菌，而内层笋肉得不到充分灭菌；并且在对笋肉进行灭菌后，也不便于将灭菌箱内的笋肉实现快速卸出的问题。

技术领域

本实用新型属于食品灭菌设备技术领域，具体涉及一种笋肉蒸汽灭菌箱。

背景技术

高温蒸汽灭菌是用高温加高压蒸汽实现灭菌的一种方式，不仅能杀死一般的细菌、真菌等微生物，对芽胞、孢子也有杀灭效果，是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法；其原理是通过将高温蒸汽引入灭菌箱中，使灭菌箱内部的气压、温度提高，以使高压高温蒸汽穿透灭菌箱内的物品，进而对物品起到灭菌的作用。

而现今在对笋肉进行加工生产的过程中，也常采用此灭菌方式对笋肉灭菌，但在对笋肉进行灭菌时，通常是将笋肉随意堆放在灭菌箱内，进而导致在灭菌时只有外层笋肉能得到充分灭菌，而内层笋肉得不到充分灭菌，致使对笋肉的灭菌效果不佳；并且在对笋肉进行灭菌后，也不便于将灭菌箱内的笋肉实现快速卸出。

实用新型内容

基于上述背景技术中提到的问题，本实用新型提供了一种笋肉蒸汽灭菌箱，用于解决采用蒸汽灭菌箱对笋肉进行灭菌时，由于笋肉随意堆放在灭菌箱内，进而导致在灭菌时只有外层笋肉能得到充分灭菌，而内层笋肉得不到充分灭菌，使得对笋肉的灭菌效果不佳；并且在对笋肉进行灭菌后，也不便于将灭菌箱内的笋肉实现快速卸出的问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种笋肉蒸汽灭菌箱，包括箱体，所述箱体的一侧通过铰接座可翻转地设置有箱门；所述箱体的内底部通过隔离板隔离设置有蓄汽腔与回收腔，所述蓄汽腔位于回收腔上方，所述箱体位于蓄汽腔位置处的侧壁上设置有多个进汽管；

所述蓄汽腔的口部设置有承载板，所述承载板上阵列设置有多个凸起台，相邻所述凸起台之间构成有回收槽，每个所述凸起台上均阵列设置有多个喷管，所述喷管底部与蓄汽腔贯通连接，所述喷管上竖向设置有多个喷孔；

所述箱体内顶部设置有稳定板，所述稳定板底部设置有多个卡接导轨，每个所述卡接导轨分别位于对应的回收槽上方，所述卡接导轨与对应的回收槽之间可滑动地设置有分装筐，所述分装筐位于相邻凸起台上的喷管之间。

在上述技术方案的基础上本实用新型还做了如下改进：

进一步，每个所述喷管上的相邻喷孔之间的间距，沿着靠近喷管的顶端呈逐渐收缩。

进一步，所述箱体位于回收腔位置处的侧壁上设置有排水管，所述排水管上设置有控制阀。

进一步，所述隔离板上设置有多个通槽，每个所述回收槽底部均设置有排液管，每个所述排液管底部分别通过对应的通槽贯穿至回收腔内，所述通槽与排液管之间形成有间隙。

进一步，所述分装筐的一侧口部通过合页铰接有扣板，所述扣板对向于合页的一侧通过锁扣固定，所述分装筐的一侧设置有把手。

进一步，所述分装筐内部阵列设置有多个分隔条。

进一步，所述箱门上设置有稳定块，所述稳定块上螺纹旋入有连接螺柱，所述箱体一侧设置有固定块，所述固定块上设置有螺孔。

进一步，所述箱门与箱体侧壁口部结合处设置有密封圈。

本实用新型的有益效果：